冬瓜羊肉片汤的具体做法步骤 |
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冬瓜羊肉片汤的具体做法步骤
时间:2017-08-09 13:37:38
映芳735由 分享
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。平时生活中你会做冬瓜羊肉片汤吗?下面学习啦小编为你分享冬瓜羊肉片汤的具体做法步骤,一起来看看吧! 冬瓜羊肉片汤的做法冬瓜羊肉片汤的食材准备 主料羊肉片 160g冬瓜 240g 辅料油 适量盐 适量葱 适量姜 适量枸杞 适量胡椒粉 适量芝麻油 适量高汤精 适量冬瓜羊肉片汤的具体做法步骤 1.准备食材。 2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。 3.锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。 4.加入适量水烧开。 5.水沸后加入冬瓜片。 6.加入适量盐调味。 7.加入少许高汤精或鸡精调味。 8.水再次沸腾后,加入羊肉片。 9.再加入适量枸杞。 10.当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。 11.加入适量胡椒粉调味。 12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。 冬瓜的选购方法1.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。 2.看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。 3.看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。 4.称重量:挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。 点击下页查看>>>羊肉的营养价值共2页: 上一页12下一页 冬瓜羊肉片汤的具体做法步骤 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。平时生活中你会做冬瓜羊肉片汤吗?下面学习啦小编为你分享冬瓜羊肉片汤的具体做法步骤,一起来看看吧! 冬瓜羊肉片汤的做法 冬瓜羊肉片汤的食材准备 主料 羊肉片 160g 冬瓜 240g 推荐度: 点击下载文档文档为doc格式 上一篇:家常白菜水饺的做法教程 下一篇:冬瓜羊肉片汤的做法 |
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