明亮的落地窗、极简的线条、木质的楼梯、一整面的花墙与深藏在细节下的现代式清冷，赋予了这家咖啡厅一种不可亵玩的高级感。而推开门走进去，视线被装满甜品的柜台占据。那里分明是在发光嘛。

几何形状的蛋糕极具张力，每一道弧线和每一个棱角都衍生出一种纯粹的方圆之美。除了精致的外形，每一个蛋糕里面都至少有五层味道，而每一批蛋糕都需要花费两三天的时间制作，所以甜点每日限量供应，完整的大蛋糕只在周末提供。

蛋糕的种类并不固定，主厨会亲自去选购原材料，并根据季节做出调整。没有任何添加剂或是甜味剂，每一口都能吃到果肉，甜味更多来自食物本身，添加糖非常非常少，简直是减肥人士的福音。

不同于寻常的蛋糕切片，只看外表根本想象不到里层。龙虾君为了（全）测（都）评（想）出（吃）最好吃的那款蛋糕，一次性尝了个遍。

Cherry外形是一捧樱桃，颗颗饱满剔透，让人不忍心破坏它的完整。主体是纯度65%的黑巧克力慕斯，一口下去强烈的可可香味丝滑却不甜腻。第一层樱桃软馅，肉眼可见樱桃果肉。第二层的樱桃甘纳许很是蓬松，凝聚了芳香浓郁的可可，口感微湿，又有莓果的芳香。

第三层是薄薄的杏仁酥脆，与下层的软糯巧克力蛋糕完美结合。蛋糕在冰箱里放上一夜，味道沉淀融合，次日再裹上最外层巧克力，口感更加有层次。

Exotique Spheres的主体是芒果百香果慕斯，以白巧克力为主，口感偏甜，但是甜度很低，保留了果味的清香。第一层的橙子软馅白色橘络全部去除，只保留了最多汁的果肉部分。芒果百香果克林姆奶酱以英式蛋奶酱为基底，完美过渡了慕斯口感，带来层次对比和渐进。

下层的杏仁碎和椰子让整体口感更加清爽，每一口都能吃到实实在在的果仁。最底层杏仁白蛋糕，中心馅料丰富且扎实。对心爱之物，我们早习惯了词穷，只知道一口接一口地一直吃。

Apple Caramel频频出现在各大新闻和网红照片中，用几何切面构成的球体配着渐变的青红色实在让人喜欢。主体是奶油干酪慕斯，软糯且湿滑。第一层苹果软馅用料很足，能吃到很多小块苹果，添加了和苹果绝配的肉桂，但味道不重，不过不喜欢的朋友们就直接避开吧。

二层的软焦糖夹在巧克力蛋糕和苹果软馅中间，过渡了两者的味道，甜甜的焦糖酱和巧克力是绝配。蛋糕体下面用了奶油干酪来过渡，最下层的杏仁核桃酥脆也是点睛之笔，平添不少乐趣。

Lime Basil抹茶颜色的外衣让人很容易误会这是抹茶蛋糕，其实不然。以罗勒棉花糖慕斯做主体很是新颖。一口下去，青柠果冻中添加了罗勒，既有柠檬清香又不乏罗勒叶的味道。杏仁和椰子碎的酥脆层提升了层次感，杏仁蛋糕在最下层使整个味道饱满完整。

Pentagon牛奶巧克力慕斯，一刀下去露出层层内馅，乍一看颜色相近，但其实有四层。牛奶巧克力偏甜，所以内馅的巧克力都用了偏苦的黑巧，上层的黑巧克力克林姆奶酱和下层的黑巧蛋糕带来厚实的口感，中间的杏仁酥脆解腻，但整体在这几款里偏甜，适合巧克力爱好者。

Coffee Bean蛋糕被做成了一颗咖啡豆，颜色也是有质感的咖啡色。焦糖咖啡慕斯甚至可以吃到咖啡的酥脆，醇厚丝滑，加上焦糖酱，微甜微苦的慕斯入口即化，层层味道在口中自由冲撞。巧克力蛋糕和咖啡焦糖布丁的颜色很像，几乎融为一体，但质地和口感完全不同。前者蓬松软糯，后者有入口即化的蛋香，搭配实属巧妙。

因为优质的原材料和高水准的制作，马卡龙完全不腻。红色牛奶巧克力味、白色香草味、黄色奶油芝士味。咬一口，先尝到很薄但酥脆的外壳，接着是软又绵密的内层。主厨悄悄告诉龙虾君“The crème cheese one is the best. Don't tell the others!”那龙虾君赶紧来悄悄告诉各位，黄色奶油芝士味真的很惊艳。

甜品时间，茶和咖啡不能少，特色饮品也多得让人挑花了眼。一罐罐果茶里面满满都是有机莓果干和花朵，开盖便有清新香气扑来。用高科技设备冲调出花花绿绿的颜色，好看又健康。

店名Jonquils是花的意思，花茶Flora Tea是这里的招牌，只有用滚烫的开水才能将干花蕊泡开。花茶都是绿茶，冲入开水后静待五分钟，看花蕊慢慢绽放，摇摆浮沉，在杯底开出鲜花。

每一杯花茶都有别出心裁的设计和令人惊喜的风味。Flying Snow中绽放的金盏花周围漂浮着椰丝，有茶香、花香和淡淡的椰子清香。

Oriental Beauty里加了万寿菊和茉莉，完全泡开后一串小黄花向上漂浮起来，正正的悬在杯中央，很好看。加了玫瑰和百合的Heart's Desire颜色搭配的很好，气味尤其香甜。

店里除了烘焙面包和3D蛋糕，还提供健康轻食。

Veggie Quiche蔬菜芝士蛋派小小一个，红辣椒、花椰菜、洋葱和鸡蛋，健康的蔬菜和芝士完美融合，两口一个根本吃不够。

还有什么比Morning Lox Sandwiches鲑鱼三明治更健康的吗？两片甜面包中夹着蒸蛋、烟熏三文鱼、刺山柑、腌洋葱和西红柿，像极了摆拍精致的沙拉。不过肉食动物还是Shake Shack走起来，就不要逼着自己尝试轻食了。

不管是悠闲的早午餐还是下午茶，来一份健康轻食搭配花茶或醇香的拿铁，小口抿个马卡龙，大口吃上网红蛋糕，尽情享受这样美好的食物和时光吧。

Jonquils Cafe and Bakery

125 Newbury St, Boston, MA 02116

绿线Copley站

(617) 982-6117

周一至周日 7am-9pm返回搜狐，查看更多