1.理化特性

维生素K是一类甲萘醌衍生物的总称。维生素K在自然界分布广泛，天然存在的维生素K有两种形式:维生素K1和维生素K2维生素K1(叶绿醌)仅存在于绿色植物中，分子式为:C31H46O2纯品在常温下为黄色至橙色透明的黏稠液体，无臭或几乎无臭，遇光易分解变质；维生素K2主要存在于动物体内，为细菌合成的产物，在常温下是固体，到54℃才溶解。在氯仿、乙醚或植物油中易溶，在乙醇中略溶，在水中不溶，只有冰冻到零下20℃才结晶。维生素K3为人工合成的产物，为白色结晶性粉末，分子式为C11H8O2 NaHSO3 3H2O，无臭或微有特臭，有引湿性，遇光易分解变质，在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚或苯中几乎不溶。它不同于具脂溶性特征的天然维生素K，它可溶于水，既可口服，又可静脉注射，临床注射应用非常方便。

2.体内代谢

人体的维生素K有从食物中来的，也有从肠道细菌合成的。从食物中来的维生素K，像所有脂溶性维生素一样，可与食物中的脂类一起被吸收，而且只有在胆汁酸盐存在下，才能由消化道很好地吸收。然后，与乳糜微粒相结合由淋巴系统运输入血，送至肝内，在肝脏中被利用，很少一部分被贮存，其他的经分解后，经尿排出，或进人肠肝循环。维生素K在正常人体内并不缺乏，一则因为它在食物中广泛分布，二则因为人体肠道内的细菌可合成维生素K，供人体利用。但是，由于维生素K在体内贮存少，如消化吸收方面的疾病引起吸收不良；用抗生素或磺胺类药物进行肠道消毒，从而减少了维生素K在体内的合成，那么体内的维生素K可能在一周内就会被迅速耗尽，而发生维生素K缺乏症。新生婴儿的肠道在出生时是无菌的，不能靠肠道细菌来合成维生素K，如果他们又没从母体中获得足够的维生素K，就会产生维生素K缺乏症。后果严重的则导致出血症，流血不止。

在动物休内具有生物活性的是维生素K2，而维生素K1和维生素K3都要转化为维生素K2才能起作用。三种维生素K的形式都在肝脏中转化成维生素K2，并和胃肠微生物合成的维生素K2一起被吸收利用返回搜狐，查看更多

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