纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成,即老百姓平时做的“酱豆”。纳豆中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2,以及皂青素，具有改善便秘，降低血脂，预防大肠癌等功能;那么，纳豆怎么吃效果好呢?01晚餐吃纳豆效果最好有教授认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆致活酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。02尽可能不加热吃纳豆致活酶不耐热，加热到70℃活性就消失了，所以生吃效果最好。03必须坚持每天吃纳豆致活酶进入体内后，其活性维持半天左右。所以尽可能每天吃30g，100g 最理想。04和纳豆丝一起食用在食用纳豆是会有纳豆丝，专家建议您不要洗去，因为纳豆丝具有治病的作用，纳豆里有血管软化酶抑制剂，具有很好的降压作用，最好豆和丝一起吃。