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肉吃多了，就会三高，就会血管堵塞？

这是民间很多人的看法，于是很多人都不太吃肉；长期不吃肉会缺乏维生素B12，维生素B12主要是从肉食中获取的。

维生素B12对于神经系统和造血器官的作用非常大，如果出现维生素B12缺乏，可能会出现肌肉功能变差、容易出现身体疲劳等症状，而且还会影响到神经系统的发育。

肉很多人以为就是脂肪就是胆固醇，其实并不全是！

肉尤其是瘦肉，含有丰富的蛋白质，蛋白质是生命的基础，是免疫力的基础，所以我们还是需要适当吃点肉。

怎么吃肉才健康，看着五个手指，记住“五控肉”五句话：

1、小拇指---严格控制加工肉

伸出小拇指，这是我们最短最小的手指，所以这就代表加工肉，要严格限制。

加工肉一般盐超标，亚硝酸可能还超标，比如熏鱼被世卫组织列为1类致癌物。所以要严格控制，过年过节偶尔解馋就行，别总吃。吃多了高血压风险大，癌症风险大。

除了熏鱼，我们平时吃的熏肉、腊肉、火腿、香肠、罐头等等都属于加工肉，平时一定要严格限制。

2、无名指---限制肥肉和内脏

伸出无名指，这是比较细比较短的手指，用的也比较少，所以我们用这个手指代表肥肉和内脏。

肥肉脂肪含量高，内脏胆固醇含量高，这些肉吃多了确实会增加高血脂风险，会增加“血管垃圾”风险，会增加血管堵塞风险。所以要要限制，如果喜欢吃，一个月一次足以，即使吃也别多吃。

肥肉就不说了，大家都知道，内脏比如猪脑、肥肠、肝脏、肾脏等等都是胆固醇含量非常高的肉类，一定要限制。

3、中指---适当减少红肉

近年来，我们的生活水平提高了，经常可以吃到肉。我们小时候估计只有过年才能吃上几顿肉，可是现在，几乎大部分人天天都能吃到肉。

但平均我们的吃肉量有点多了，即使我们说的猪牛羊的瘦肉主要是含有蛋白质，但这些瘦肉也含有脂肪，所以也不能不限制，想吃多少吃多少。

《中国居民膳食指南》推荐我们一周6两到一斤，也就是每天平均1-2两。吃多了也会影响健康。

4、食指---以白肉为主

食指代表白肉，白肉主要是指水产品和禽类，什么鱼、虾、鸡鸭鹅等。这些肉类含有丰富的动物蛋白，脂肪含量很少。如果可能，尽量选择禽类和水产品这些白肉，白肉以蛋白质为主。

5、鱼肉---增加一点鱼肉

最后我们伸出大拇指，大拇指我们都知道是夸人的，点赞的。

大拇指我们送给鱼肉，鱼肉不但含有蛋白质，而且可能还含有欧米伽3脂肪， 利于血管健康。

如果可以适当增加一点鱼肉，每周至少吃2次鱼肉，或者一周吃6两到1斤鱼肉。

肉不是不能吃，但肉得会吃，会吃肉才会更健康！

关于“五控肉”您学会了吗？

学会了，还不伸出大拇指，点个赞！

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