糖是世界上最常用的成分之一，基本上是指可分散的碳水化合物。糖的pH值为7，根据所使用的类型，有时可能大于或小于7。白糖和红糖是两种糖。

白糖和红糖之间的区别在于，白糖是通过过滤过程产生的，该过程去除了称为糖蜜的棕色糖浆或液体，而红糖是通过保留糖蜜使其呈棕色而产生的。

白糖也称为表或 砂糖，它是由经过精炼过程的蔗糖加工而成，以除去其中的糖蜜含量。 它的味道不太浓烈，但也缺乏钙、铁和钾等重要营养素。

由于不去除糖蜜，红糖具有典型的棕色。 它要么根本没有精炼，要么精炼到有限程度，也可以通过仅在原料中添加糖蜜含量来生产。 白砂糖.

由于必需矿物质的存在，红糖的营养价值高于白糖。

生产白糖的过程与生产红糖非常相似，其中甘蔗植物 要 经过提取方法，从植物中提取含糖汁，过滤并加热，产生一种称为糖蜜的棕色液体。

随后，经过进一步加工，除去残留的糖蜜，然后转化为微小的晶体状物质。

白糖的营养价值几乎可以忽略不计，据说它也是人类肥胖问题日益严重的一个原因，也是导致2型糖尿病和心脏病等疾病的一个主要因素。

白糖的显着健康益处是它提供能量，降低高血压，还有助于治疗抑郁症。人们应该避免吃过多的含糖食物，因为它可能会增加血糖水平，并导致老年痴呆症。

白糖有多种类型，包括砂糖、超细糖和果糖。 白糖的pH值应为7，任何低于或高于XNUMX都表明糖不纯，并且经过化学处理。

红糖的制作过程与白糖的制作过程几乎相同，唯一的区别是，在所有过程完成后，糖蜜含量被添加到白糖中，使其成为棕色，或者在甘蔗的整个加工过程中，糖蜜含量没有被过滤掉。

两种糖的营养价值没有太大区别，但一些专家认为，就像糙米比糙米更好一样 白米, 由于有用的矿物质的存在，与白糖相比，红糖具有一些额外的健康益处。

红糖在烘焙时很有用。它为蛋糕和饼干增添了更加鲜艳的色彩和精华。它也用于制作腌料。最好的红糖品牌是 Conscious Food、SRI SRI TATTVA 等。

它的水分含量较高。 红糖有两种类型：浅红糖，含有 3.5% 的糖蜜；深红糖，含有 6.5% 的糖蜜。

最后更新时间：19 年 2023 月 XNUMX 日

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Sandeep Bhandari 拥有塔帕尔大学计算机工程学士学位（2006 年）。 他在技术领域拥有 20 年的经验。 他对各种技术领域都有浓厚的兴趣，包括数据库系统、计算机网络和编程。 你可以在他的网站上阅读更多关于他的信息 生物页面.