糖尿病患者可以吃黑米，糖尿病患者的饮食治疗是基础。在糖尿病的五驾马车治疗过程中，饮食治疗是基础...

张人玲│首都医科大学宣武医院

2023/09/05播放(42343)

"糖尿病患者血糖高可以吃黑米，糖尿病患者在饮食控制上实际上和没有糖尿病的患者一样，要选择健康的食物和注意量。黑米属于健康的食物，属于全谷类，含有比较多的膳食纤维。膳食纤维帮助软化大便，膳食纤维，有利于血糖吸收缓慢。另外黑米营养非常丰富，包括含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E和矿物质，另外它和大米相比，含有大米所缺乏的维生素C，还有叶绿素、花青素、胡萝卜素这些特殊的成分，对于身体都是有益的。但是要注意适量，因为黑米也属于糯米类的食物，它虽然是全谷类的食物，也毕竟含有碳水化合物，也就是糖，糖尿病的患者应该在血糖控制相对稳定的情况适量吃，对血糖影响不大且有益于健康。另外要注意主食建议多样化，种类可以交替吃，这样营养均衡，生活质量也提高。血糖高的人应该定期检查血糖以及哪个阶段血糖最高，对症下药，控制住血糖不再升高。平时要注意控制糖分的摄入，多做运动，每天适当的有氧运动对控制血糖、提高身体免疫力很有帮助。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2023/04/05收听(95124)

"血糖高的人笼统的说什么都可以吃，主要根据全身的其他基础疾病或者基础的身体状况去判断。血糖高对饮食的理解主要是三大营养比例的适当，三大营养指的是碳水化合物，也就是糖、蛋白质和脂肪，应用比例应该配比适当。三者提供的热量分别要控制在，糖、碳水化合物是55%左右，蛋白质是30%左右，脂肪大概就是15%左右，再结合患者的基础体重，进一步调整。如果血糖在没有控制好的情况下，建议水果少食用。如果血糖达标了以后可以试着吃水果，在两餐中间。还有比较好的豆制品，高血糖的患者应该适当的补充蛋白质，就是一些豆类的食物。还有一些膳食纤维类的东西，包括豆子、荞麦、麸麦一类的也可以改善血糖。再一个是根据患者的消化功能设定一个框架，再和体重相结合看适合吃什么，不适合吃什么。"

杨文奎│海南省中医院

2023/07/26收听(35822)

"如果吃得合理，糖尿病患者没有绝对禁忌的食物，糖尿病患者什么东西都能吃，但是平时还是要尽量少吃升糖指数比较高的食物，比如各种饮料、鲜榨的果汁、蛋糕、饼干、糕点，尤其是无糖点心，有一些点心其实是用油来和面，而不是用水和面，这些点心因为含有油脂比较多，油脂最终也会转化成糖分，它的热量也很多。尽量少吃稀烂的东西，比如常吃的熬粥、面条，煮饺子的汤，煮面条的汤，面酱中的含糖量比较高。另外有淀粉含量比较高的食物也应该尽量少吃，比如豆腐脑的卤，炒菜过程中的勾芡，还有一些蔬菜会被误解为是低糖的，比如土豆、红薯、玉米、粉条，这些东西因为含有淀粉比较多，在吃东西时要把它们当主食来吃，然后去减少主食量。在外面进餐的过程中，有一些菜会放糖，要跟厨师特殊的说明，比如红烧带鱼、红烧肉、鱼香肉丝这些菜会被放糖，大家吃的时候要规避。"

刘俊茹│秦皇岛市第一医院

2023/10/25收听(11532)

血糖高的孕妇可以吃黑米。黑米营养丰富，但是与大米相比总能量相似，100g黑米可以提供300多大...

周齐│首都医科大学宣武医院

2023/04/03播放(26946)

"黑米算是一种药食兼用的大米，具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血等功效。锰、铜等无机盐的含量也都比一般的大米高，另外，一般的大米很少有维生素C，它的叶绿素、花青素的含量都比普通的大米高，所以比普通大米更有营养，其抗氧化成分对我们抗衰老、预防动脉粥样硬化有很好的作用。另外，黑米属糙米的一种，膳食纤维比较多，比一般的单糖类的吸收要慢，升糖指数比较低，吃黑米相对于白米饭血糖波动会小。黑米中含有的钾、镁等矿物质也有利于血压的控制，可以降低心脑血管病的风险。对于糖尿病人来说要注意几点，黑米的表面有一层皮不容易煮烂，所以一般都是泡软了做粥来喝，建议做粥不要做的太稠，一次不要吃太多，吃太多不仅增加胃肠负担，而且破坏了表面纤维素的成分，吸收也会快一些。黑米比较软糯，有的人喜欢加一些甜品，比如大枣、葡萄干、冰糖等等，最好不要加蜂蜜，这些甜品本身就有升血糖的效果，尽量少加。做粥要稀一些或者做些黑米糕等，跟其他米混合在一起，既能够享用黑米的美味，又达到保健的效果，又能够尽量少的升高血糖。"

卜石│中日友好医院

2023/08/26收听(60628)

"孕妇是可以吃黑米的，黑米是准妈妈很好的滋补品，它是一种药食同源的大米，其营养价值明显高于精白米，被称为补血米、长寿米。黑米所含的营养成分大部分都聚集在黑色皮层，所以吃的时候最好不要精加工。黑米可直接用于煮粥做饭，也可与其他原料配合食用。煮粥时将黑米用水浸泡过夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。用黑米熬制的粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。"

范阿童│盘锦市中心医院

2023/10/03收听(37988)

"黑米孕妇是可以吃的，黑米具有补肾的功效，还有补血的功效，所以孕妇能吃黑米，建议可以煲粥，或者是用黑米做米饭。在孕期的时候孕妇一定要加强营养，饮食上的原则是补充蛋白质，补充维生素类，并且适当的吃一些补血的食物，对于胎儿的发育是有好处的。有一些食物不可以吃，像山楂、薏米这些食物有滑胎的功效，吃了之后可能会造成流产，所以孕妇的饮食要特别慎重。另外也建议在怀孕以后一定要远离烟酒。营养要均衡，这样才有利于胚胎的正常发育。并且在孕期的时候一定要定期的产检，只有定期的产检才会发现是否有异常的情况。"

徐艳娟│广州市花都区人民医院

2023/10/06收听(24846)

肝癌患者通常可以吃黑米。黑米在煮熟时较软，与大米、白米等在营养成分方面的差别较小。肝癌患者通常...

黄容海│首都医科大学附属北京地坛医院

2023/02/27播放(76480)

慢性结肠炎是结肠慢性炎症性疾病，慢性结肠炎病人可以吃黑米。黑米属于糯米，有滋精补血、健脾补肾作...

杨维佳│浙江医院

2023/07/12播放(72948)

"孕妇是可以吃黑米的。黑米具有补血的作用，孕妈妈在孕期，都会出现或多或少的贫血现象，所以贫血的孕妈妈可以吃一些黑米。黑米中的碳水化合物，能为准妈妈们提供能量，还能够参与细胞的组成，也能够加强肠道的功能。黑米中的蛋白质，还能够促进新陈代谢，提高免疫能力，保障孕妇生命活动的正常运行，还能够促进胎儿的生长发育。黑米中还含有很多的微量元素，多吃可以补血、明目。黑米中的钾含量也是比较高的，可以促进人体新陈代谢，维持人神经和肌肉功能的正常运转。所以，孕妇吃黑米是很有好处的。"

刘玉杰│朝阳市第二医院

2023/05/06收听(11116)

糖尿病患者可以适量吃黑米。黑米属于全谷类...

胡伟│首都医科大学宣武医院

2023/08/25播放(33729)

高尿酸血症的患者可以吃黑米。高尿酸血症的患者，一般是进食了大量的含嘌呤过高的食物，或者是血中的...

苗莉│首都医科大学附属北京朝阳医院

2023/03/20播放(34775)

"患有胃溃疡是可以吃黑米的，因为胃溃疡患者的胃部是受到严重的伤害，所以在饮食上是需要特别注意。黑米是属于比较常见的一种食物，由于其含有脂肪、蛋白质、淀粉，以及各种维生素和矿物元素。黑米性平，味甘，能够起到补益脾胃、益气活血，以及养肝明目的功效，所以胃溃疡患者可以吃黑米。但是需要注意在食用的时候，需要把黑米进行彻底的熬煮，煮烂了之后才可以食用，这是因为黑米的外面是有一层稍微坚硬的皮，如果煮不烂就不太容易被消化，而且还极有可能会对患者胃溃疡的表面部位造成一定的刺激，从而会加重患者的病情，患有胃溃疡是可以吃煮得比较软的黑米。"

许吉成│哈尔滨市第一医院

2023/05/11收听(23850)

"血糖高的患者只能选择含糖量比较低的水果，这些水果的种类比较多，先举几个例子，比如西瓜、葡萄、樱桃、橙子、苹果、菠萝等，它们的含糖量偏低，血糖高的患者可以适当选择。还有其它很多水果，可以通过网络查询水果的含糖量，根据情况进行选择。血糖高的患者吃水果时有几点需要注意的事项：1、在血糖控制达标的基础上才可以吃水果，比如空腹血糖在5-6mmol\/L左右，餐后血糖在7-8mmol\/l左右。2、应该在两餐中间适当加水果，患者如果需要吃苹果，苹果可能要分成两半，上午吃一半，下午吃一半，才是正确吃水果的办法，也不会导致血糖产生大的波动。"

李超林│烟台毓璜顶医院

2023/10/27收听(13658)

孕妇可以吃黑米，不仅不会对孕妇以及胎儿造成影响，而且还有很多好处，黑米是一种滋补品，具有药食同源的作用，和大米比较，营养价值会更胜一筹。黑米有补血、补肾的功效，所以孕妇适当的吃黑米，能够起到补血的作用，对胎儿的发育，也有一定的益处，而且还可以缓解孕妇体质虚弱。另外黑米中的营养物质，很容易被胎儿身体吸收，所以能够为胎儿提供很好的营养，尤其是其富含花青素，能够促进细胞的活力，所以可以提高身体的免疫能力。平时可以将黑米煮成粥，或者是做成黑米饭直接食用，不用特殊加工，尤其是上面一层黑色的物质，营养是比较丰富的。

何春妮│中国人民解放军联勤保障部队第900医院

2023/02/17收听(19880)

血糖高的人能吃哪些水果：首先，糖尿病的患者是可以服用水果的，但是吃水果的时候一定要尽量摄入一些含糖量比较低，而且升糖指数比较低的水果。常见有白色的柚子、猕猴桃、大的黄瓜、西红柿以及苹果等，这一类水果含糖量比较低，升糖指数也比较低，摄入后对血糖的影响比较小，这些水果都是可以食用的。但是对于含糖量比较高，升糖指数比较高的水果，比方香蕉、火龙果、西瓜等这一类水果，如果食用后对血糖的影响比较大，应避免摄入，而且食用水果也建议是在血糖控制平稳的情况下两餐之间加用水果。如果餐时加用水果，要把水果的总量计算到全天摄入总量里，适当减少每一顿饭的主食量。食用水果后也要定期的监测血糖，根据血糖的情况来调整饮食结构。

李鑫│东营市人民医院

2023/05/21收听(26940)

"血糖高的人如果血糖控制平稳，空腹血糖在6mmol\/L以下，餐后血糖能在8mmol\/L以下，是可以在两顿饭之间进食水果的。什么样的水果是低糖水果？比如苹果、草莓、樱桃、桔子、橙子、柚子，这些都属于低糖水果，还有梨、西瓜、猕猴桃。什么样的水果属于高糖水果，不太适合患者来吃？比如香蕉、桂圆、荔枝、葡萄、榴莲、菠萝，还有常常被大家误解的就是山楂，其实水果的口感和含糖是两回事，好多口感上酸的水果，并不是低糖水果，比如山楂，其实是一种高糖水果，它含的淀粉成分比较多，所以它的升糖指数也是很高的。希望患者尽量避免食用这些水果。"

刘俊茹│秦皇岛市第一医院

2023/04/04收听(15924)

"糖尿病患者是可以适量食用黑米的。比如说如果哪一餐的主食选择的是米饭，可以将黑米与白米混合蒸熟而适量食用，因为黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分，含粗蛋白质约8.5%-12.5%，碳水化合物，达到75%-84%，粗脂肪含有约2.7%-3.8%，粗灰分还有1.7%-2%。所以它的升糖指数算是比较高的，但是糖尿病患者也需要均衡饮食，当摄入的量比较少时，也还是不会对血糖造成很大的影响。"

刘晔│枣庄矿业集团中心医院

2023/03/04收听(99944)

"糖尿病患者可以吃黑米，但是要注意好以下几个方面的问题。首先黑米本质上属于粮食的一种，即患者可以将黑米当做主食的一种选择。在食用黑米时要适当减少其他形式主食的摄入，这样才可以保证每一餐饭中主食的摄入量大体不变，对于维持血糖的稳定非常有帮助。其次糖尿病患者要选择正确的烹调方式，将黑米磨成面或者做成杂粮米饭对血糖的稳定有帮助，但将黑米熬制成粥类则不利于糖尿病患者血糖的控制。所有的粥类都不适合糖尿病患者食用，因为有可能会造成餐后血糖明显升高。"

于姗│聊城市第二人民医院

2023/03/12收听(39304)