家常红烧猪蹄的简单做法步骤 |
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家常红烧猪蹄的简单做法步骤
时间:2017-01-22 11:11:13
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虽然猪蹄原本油脂比较多,吃起来油腻,但是经过红烧猪蹄的做法烹调之后就不太油腻,还十分好吃。好吃的家常红烧猪蹄应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你红烧猪蹄的正宗做法。 家常红烧猪蹄的做法红烧猪蹄食材准备 猪蹄2只,花生仁1小碗,冰糖适量,大料适量,花椒,葱姜,酱油少许,料酒,盐少许,花生油适量。 方法步骤 1、猪蹄洗净,斩成小块,花生用水浸泡1小时; 2、锅中放入清水,加入料酒,葱段,姜片,猪蹄,烧开后撇去浮沫; 3、然后将猪蹄捞出洗净,放入电压力锅中,加入足量清水; 4、放入盐,姜片,大料,花椒,猪蹄煮15分钟,然后加入花生煮10分钟捞出; 5、炒锅中烧热油放入冰糖融化,下入花椒和大料炒香,然后加入葱姜,料酒和酱油; 6、接着放入猪蹄翻炒上色,加汤汁没过猪蹄,烧开后加入盐调味,盖锅焖煮至猪蹄软烂收汁即可。 小贴士 用压力锅炖一下猪蹄,能更容易软烂,花生有解油腻的效果。 正宗红烧猪蹄的做法红烧猪蹄食材准备 猪蹄2个,料酒,花椒1把,桂皮4段,八角5个,香叶3片,干辣椒3个,姜蒜,香葱,冰糖6粒,老抽,生抽1汤匙。 方法步骤 1、猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡出血水; 2、然后猪蹄冷水下锅,加入料酒,姜片焯水,捞出后冲洗干净沥水; 3、锅中烧热油,倒入花椒,小火煸香捞出,然后放入八角,桂皮,干辣椒,香叶煸香; 4、然后下入猪蹄煎至表面金黄,转入砂锅中,加入料酒,生抽,老抽拌匀; 5、然后加入清水没过猪蹄,加入葱姜蒜,煮开后小火慢炖1小时; 6、接着加入适量的冰糖调味,大火收汁即可。 小贴士 注意煎猪蹄的火候,容易煎糊表皮,最后收汁不要收太干。 简易红烧猪蹄的做法红烧猪蹄食材准备 猪蹄2个,老抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,桂皮,八角,香叶,盐,花椒,葱姜,冰糖。 方法步骤 1、葱切段,姜切片,猪蹄洗净斩段待用; 2、猪蹄放入热水中焯烫一下,然后煮出血沫捞出洗净; 3、锅中放入少许油,烧热后爆香花椒和葱姜,然后放入猪蹄翻炒; 4、翻炒片刻后加入生抽,老抽,料酒和冰糖上色,然后加入热水没过猪蹄; 5、接着将八角等香料和调味料放入锅中,大火烧开后盖锅转为小火; 6、炖至能够轻松戳透,然后大火收汁即可出锅。 小贴士 猪蹄中含有较多的胶原蛋白,吃吃对皮肤好。 红烧猪蹄相关文章: 1.红烧猪蹄有哪些好吃的做法 2.红烧猪蹄家常的做法 3.挑选猪蹄的方法 4.猪蹄怎么做丰胸最好 5.怎样挑选猪蹄 家常红烧猪蹄的简单做法步骤 虽然猪蹄原本油脂比较多,吃起来油腻,但是经过红烧猪蹄的做法烹调之后就不太油腻,还十分好吃。好吃的家常红烧猪蹄应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你红烧猪蹄的正宗做法。 家常红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄食材准备 猪蹄2只,花生仁 推荐度: 点击下载文档文档为doc格式上一篇:怎么做好吃的猪蹄冻3种不同做法步骤 下一篇:红烧蹄髈怎么做好吃的步骤和营养价值 |
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