1、如何让奶浆菌好吃？这是乳浆细菌的一部分。选择油炸的时候，尽量选择大小一致，细菌整体完美的。油炸后可以保证成品完美。将乳酸杆菌反复冲洗数次，用厨房剪刀剪去菌柄根部，然后沥干水分，静置1~2小时，晾干备用。

2、其次，烹饪方式可以选择炒、炖、煮等不同的方式。其中，炒是最常见的烹饪方式，也是最能保留奶浆菌原味的做法。在炒的过程中，可以加入一些大蒜、姜片、葱等调料，提升奶浆菌的味道。

3、这种菌，只要有破损，有伤口的地方，就会分泌出乳白色的汁液，所以称谓“奶浆菌”。这种菌粘的泥砂较多，要反复清洗几次才能弄干净。将菌子清洗干净后，沥干水分备用。

所需材料：鸡肉块500克、东北野生干蘑菇100克、生姜3片、大葱1段、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉少许。所需工具：砂锅或高压锅。步骤： 干蘑菇提前用温水泡发，泡发后的水留用。 鸡肉块焯水去血水。

先准备食材，要先把250克干蘑菇泡开，仔细清洗摘除干蘑菇上脏东西，100克五花肉切均匀，辣椒切成小块即可。 锅上食用油10毫升加热，放入五花肉爆炒。 待五花肉变色，炒焦一些，肥油流出，这样炒菜更好吃。

第一种做法是炒干蘑菇。将切好的蒜末和姜末放入锅中煸炒，然后加入煮熟的干蘑菇，继续翻炒几分钟。最后，加入少许盐和味精调味即可。第二种做法是烧干蘑菇汤。

干煎蘑菇的做法：蘑菇洗净，撕成小朵，放锅里煮一会儿，捞出放凉。不烫后攥干水分，然后加入一点白糖，比炒菜量少点的盐，生抽，老抽，蚝油，都是炒菜的量，加入孜然，白芝麻，搅拌均匀，腌制半个小时。

菌火锅。煮一锅鸡汤干奶浆菌的做法大全，来做火锅干奶浆菌的做法大全的汤底干奶浆菌的做法大全，然后把菌成个干奶浆菌的做法大全的直接放进去，比如青头菌，大脚菇，等等煮20分钟，一定要煮熟，不然有毒，里面也可以加入火锅的常用菜品，（一般都是以各种品类的菌为主）弄个沾水，好吃得很。

爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。

野生菌和鲍鱼可以一起炖，这是一种典型的云南做法。

无毒。奶浆菌本身没有毒性，可以生吃。由于奶浆菌一般生长于野外环境中，土壤受到工业污染或地下含有有毒矿物等因素影响，则会导致奶浆菌受到污染。为确保安全食用，将奶浆菌完全煮熟后再食用。

奶浆菌不适合用火烤来食用。奶浆菌是一种真菌，它的菌丝体通常生长在树干上或者土壤中，形成的子实体就是我们所见到的奶浆菌。奶浆菌的菌丝体是非常脆弱的，容易受到高温的破坏。

奶浆菌煮熟了就不会有毒。奶浆菌是可以食用的野生菌，多数野生菌都要煮熟了吃，而且不能多种混煮，因为每一个野生菌都不一样，所以要避免相克，只要一种煮熟了吃是没有问题，因此奶浆菌只要烹制熟了，就不会中毒。

抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。

步骤 这是末造的奶浆菌。已经是采摘有一段时间了。这种菌，只要有破损，有伤口的地方，就会分泌出乳白色的汁液，所以称谓“奶浆菌”。这种菌粘的泥砂较多，要反复清洗几次才能弄干净。

买回来的奶浆菌捡去松针、枯叶等杂质，然后用小刀轻轻刮去野生菌菌柄上的沙泥，并削去菌根基部的泥沙。把奶浆菌放水里清洗干净。然后用手捏碎奶浆菌备用，切一些蒜碎、小米辣、把酸笋剁碎备用。

在炒的过程中，可以加入一些大蒜、姜片、葱等调料，提升奶浆菌的味道。同时，可以选择加入一些肉类或蛋类食材，与奶浆菌一起炒制，增加菜肴的口感和层次感。除了炒制，奶浆菌也可以用来炖汤。

1、别名：羊脂菌、辣味乳菇、白奶浆菌、板栗菌、白蘑菇、石灰菌 辣味乳菇、蘑菇 功效：祛风散寒；舒筋活络 科属分类：红菇科 动植物形态 菌盖宽5-15cm。中部下凹呈浅漏斗状。干，白色，无毛绒，无环纹。

2、奶浆菌多糖体，能够提高免疫力，预防和缓解心悸、心率失常等问题。奶浆菌清炒就很好吃，只要放入大蒜爆炒，其香味就能让人流口水。

3、是灵芝的一种，多用来煮水当茶喝，味苦而香，主要用来治病和保健用。具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。八担柴 因其菌质地坚韧，需要八担柴才能煮烂而得名。

4、奶浆菌的生长地点不固定，每年在不同的地方都能长出奶浆菌。奶浆菌菌质脆、味美、咀嚼时略有可口舒适甜味，切开时有白色的汁液流出，是很普遍的食用菌之一。

干奶浆菌的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干奶浆菌怎么做好吃、干奶浆菌的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。