【三鲜馅饺子的做法】三鲜馅饺子是哪三鲜 |
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传统的三鲜馅有两种,“肉三鲜”,馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋,“素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。但是现在的“三鲜馅”不同往日,花样越来越多,四种或五种食材拌成的馅也很常见。今天小编要介绍的是两种传统的三鲜馅饺子的做法,妈妈们有兴趣也可以做做看呢。 “素三鲜”饺子馅做法 原料:韭菜,鸡蛋,虾皮。 制法: 1、韭菜摘好洗净,切碎。 2、鸡蛋打成蛋液。 3、虾皮洗净,切碎。 4、韭菜洗净,切碎。 5、将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌,散上葱花。 6、买回来的饺子皮,取一个皮,皮的中间放馅,对折后把边捏紧。 7、锅中放清水,加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。 8、锅中水开后,下饺子,等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子,一举两得。 “肉三鲜”饺子馅做法 原料:虾仁,韭菜,猪肉。 制法: 1、韭菜摘好洗净,切碎。 2、鸡蛋打成蛋液。 3、虾仁洗净,切碎。 4、猪肉洗净,切碎。 5、将虾仁、猪肉和蛋液放在一起搅拌,散上葱花。 6、包饺子。 7、锅中放清水,加入胡萝卜、冬瓜等熬汤。 8、锅中水开后,下饺子,等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子,一举两得。 |
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