这次做的是发芽糙米饭，同样也是为了更好消化，提高营养吸收而做。口感和味道自然不用说了，和以前一样，很香，吃完肠胃舒服。

这次说说，发芽谷物健康，就可以多吃或完全替代别的主食吗？如果认为，发芽谷物健康，就使劲吃，完全替代别的主食，那就犯了下面的几个思维错误。

1，包括所有食物，不是说某种食物健康就代表可以随意吃。真正的健康不是一个标签，不是说吃了某种所谓的健康食物就叫健康。相反，健康是一种看不见摸不着的状态，可以理解为一种平衡的状态。再健康的食物，随意吃、大量吃、极端吃，都是可以吃出不健康的。

2，没有一种食物可以完全替代别的食物。新手常犯的一个错误是，认定一种食物就只吃这一种。这样的后果，就是营养素摄入不均衡，导致营养不良。

3，忽略了因人而异。虽然发芽谷物会比未发芽时好消化，但是肠胃功能弱的人，还是应该谨慎尝试。先从少量吃起，注意观察肠胃的反应。如果不合适，就不要吃。只有适合自己的才是最健康的。