先做饼干部分，黄油常温软化，加入糖粉搅打均匀顺滑即可，不需要打发，（黄油打发饼干会膨胀）

加入常温的全蛋液，搅打均匀，让蛋液完全融合进去。

倒入过筛的低筋粉和奶粉，用软刮刀拌至无干粉，再戴手套搓成团（不要过度搓揉，手上的温度会使黄油融化）

把揉成团的面团放油纸上，用手稍微整理缝隙，再盖上一层油纸，用擀面杖压扁，放冰箱冷冻20分钟左右

取出冷冻的面团，用手指按压可以压出手指浅印，说明软硬度刚好，继续用擀面杖擀至面团厚度约4~5mm，（擀面杖如果带有厚度圈的最好，没有的可以在面团两边垫本相同厚度的本子，尽量做到擀开面团厚度均匀）

撕开油纸，撒一层低筋粉防粘，再盖上油纸，将面团翻面， 有面粉的一面朝下，方便等会刻模取出饼干面团

用饼干模具刻出面团，取出放在准备好的烤盘上，烤盘我垫了透气水果垫，可以减少饼干在烘烤途中膨胀，（也是可以垫油纸、油布、硅胶垫等）

风炉提前160度预热，进炉调回140度烘烤20分钟，饼干变硬，边边上色金黄就可以出炉了（我忘记进炉前在面团上搓几个小孔了，所以烘烤会有小气泡。你们进炉前可以用牙签在每个饼干面团上随意扎几个小孔）

出炉放凉备用，如果出炉饼干有点高低不平，可以迅速把饼干放至平面，盖上一层油纸，垫个烤盘压压

现在来做糖霜，蛋白霜粉和糖粉分别过筛，这样做出来的糖霜才没有颗粒。蛋白霜粉加入食用水，先加入1/3的糖粉，用打蛋器打发，再分两次加入糖霜打至硬性发泡，坚挺的状态（分三次加糖粉跟平时打发蛋白一样）

再加入柠檬汁和水怡，搅打均匀，提起打蛋头可以流动，流下来的糖霜有纹路，呈折叠状，震动碗壁糖霜可以恢复平整

糖霜中加入色素调颜色，如果加入色素的糖霜比较稠不易流动，可以加入几滴柠檬汁来调节

用糖霜先画出轮廓，再进行填充，不平整的地方可以用排气针或者牙签来整理，也可以轻轻震一下饼干使其平整。如果要填充多个颜色的，要先等第一种颜色干了再填充下一种颜色，不然容易晕染具体图案看视频

画好的糖霜饼干，放进风炉80度烘干1小时，彻底烘干的糖霜是脆的，更容易保存。

礼盒包装送人也很不错哦