提前将糯米放在清水中浸泡3-4小时。

把藕清洗干净，从藕节处将一根藕切成两段，削去皮。

在距藕节大约3厘米处，用刀切开。

糯米稍微保留一些水分，用手将米灌入藕孔中。

可以借助筷子，将表面上的糯米轻轻的拨到藕孔中，然后把筷子插进去压紧实。

将糯米灌到9成满时，把切下来的藕段盖上，插入牙签固定。

灌完糯米的藕正确示范如下。

将处理好的藕放入电饭煲内胆中，加入没过藕大约一指宽的水。

加入1碗（250g）红糖，6调羹（90g）冰糖。

临睡前将藕放入电饭煲内，调成“煮粥”模式，煮3小时。

打开锅盖，将糖藕取出放凉。

拆走牙签，拿掉盖子。将藕切成薄片装盘。

开小火，取1.5碗（375ml）煮过莲藕的糖水倒入锅中加热，一边搅拌一边缓慢分次倒入0.5碗（125ml）水淀粉。

当糖浆逐渐变浓稠，便可以关火，将其均匀的淋在切好的糖藕上。

最后撒上0.3调羹（5g）干桂花即可。

搞定！