糖尿病患者可以吃面食，且必须要摄入适量的面食。主要因为面食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是人体3大营养素之一。一般每日的能量供应的55%-60%都是由碳水化合物提供，如果碳水化合物补充不充足，患者会出现酮症，从而危及健康。所以糖尿病患者仍需要摄入碳水化合物，而碳水化合物的主要来源就是面食，比如米饭、馒头、面条等。但是糖尿病患者，吃面食和普通人不同，需要注意以下几个方面。具体如下：

1、每日务必控制摄入面食的量，碳水化合物等面食容易引起血糖的剧烈波动，所以要固定摄入量，才可以匹配降糖方案。比如每天固定吃1两米饭或2两米饭，此时降糖药物可按照1两米饭、2两米饭的标准进行制定，从而保证血糖稳定。如果每天面食的摄入量，波动比较大，则无法保证降糖药可以稳定血糖，会出现血糖的剧烈波动；

2、吃面食时，尽量配合蔬菜等粗纤维食物，因为蔬菜以及其他粗纤维食物，可以吸附面食中的糖分，缓解或降低糖类的吸收，从而使血糖保持稳定。

糖尿病患者，吃面食有3句口诀，一是吃干不吃稀，即吃米饭强于喝粥。二是吃慢不吃快，即慢点吃比快点吃对血糖影响更小。三是配菜好于干吃，即吃面食时一定要配合蔬菜，避免干吃面食。