吉安龙告诉笔者，雀巢方面对“粤新意”的研发是“充满诚意”。该品牌大部分研发人员都是广东本地人。在打造“粤新意”的新品前，研发人员会研究很多广东甜品的口味，例如会去本地的甜品店及餐厅体验，同时还到各种粤式文化领域场所进行调研和了解，“将粤式文化融入到产品创新中，从而能够带给全国消费者更好的体验”。

新品牌瞄准“Z世代”消费群体

笔者注意到，“粤新意”是基于Z世代消费者需求所应运而生的品牌。

吉安龙坦言，公司洞察到Z世代年轻消费群体追求个性化、多元化的体验。同时，成长于中国强盛崛起时代的他们，对本土文化比如“国潮“等有着高度的认同感。这也是雀巢“粤新意”顺应潮流，希望通过结合传统和创新来吸引更多年轻消费者的原因所在。

“现在的中国年轻人，尤其是成长于互联网时代的Z世代，对于民族文化的认同度越来越高；每个人都在为‘中国创造’而骄傲痴迷。简单说，即三大趋势——高端化、多元化与‘故事化’，尤其是‘国潮’的风尚。”吉安龙说。

笔者留意到，该品牌的产品由雀巢位于广东的冰淇凌工厂雀巢广州冷冻食品有限公司生产。该工厂建于1986年，是雀巢在华南及广东市场的重要投资。该工厂秉承雀巢全球一贯的高品质标准，拥有一流的生产线，并在近年持续升级与扩建，现已成为雀巢在全球的知名冰淇凌生产工厂。

雀巢（中国）高级副总裁吉安龙等揭幕粤新意“新意奇境”

目前， 在“粤新意”品牌的定位上，雀巢是将其与主打低卡路里的“呈真”、“8次方”，以及源自意大利的超高端品牌“安缇亚朵”等并列，作为该公司在华冰淇淋品牌矩阵中的重要一员。

据了解，冰淇淋业务是雀巢在中国的重要业务领域之一，并且占据了部分中端及大部分高端消费市场。吉安龙表示，在冰淇淋产品中，雀巢从主流价位到超高端都有不同的品牌产品。“我们有非常周全的产品线，在各种消费场景下，为不同的消费者提供相对应的产品”。

将布局电商渠道向全国推广

根据雀巢方面的规划，该公司希望借助推出“粤新意”，将粤式冰淇淋推广到全国市场。因此为快速打开新品市场，雀巢在“粤新意”的渠道方面采取新的布局。

据了解，“粤新意”品牌的系列产品将电商渠道和新零售渠道作为重要渠道。该品牌将和盒马鲜生展开合作，进一步拓展冰淇淋的消费场景。与此同时，雀巢今年计划进一步拓展电商渠道，开设冰淇淋业务的独立电商旗舰店。

笔者注意到，目前多个新兴冰淇淋品牌在电商渠道上拓展，并实现产品在市场中的快速放量。对此，吉安龙表示，在雀巢冰淇淋的发展规划当中，电商会是很重要的一部分。“您会看到粤新意，也会入驻我们的电商旗舰店，以帮助它从广东走向全国”。

“除了可以覆盖更广阔的地域，以及展示更丰富的产品线外，冰淇淋通过电商渠道带给消费者更多不同的体验，这个渠道能让消费者在家中便捷地获得、储存和享受更多不同品类的冰淇淋，把冰淇淋消费从户外转移到家中或室内，可以说是一种多场景化的消费体验升级。”吉安龙表示，去年疫情推动了冰淇淋开启家庭等室内消费场景，同时加速了冰淇淋在电商渠道的销售。

除了电商等新渠道外，雀巢方面还将陆续与全国各地的知名餐饮品牌展开合作。根据该公司的规划，前期的合作伙伴包括禄鼎记、陈记顺和及民强茶铺等。雀巢方面透露，双方合作方式系采取以“粤新意”的产品为基础，推出具有餐饮店特色的甜品。

据雀巢2020年度财报显示，中国冰淇淋业务实现了中个位数的增长，为该公司在中国的业绩做出了贡献。吉安龙指出，中国市场对于雀巢冰淇淋来说，是具有战略性意义的重要市场。“从1999年起，雀巢就深耕粤式冰淇淋并拥有20多年的经验，粤式冰淇淋是雀巢在华实现长足发展的战略性关键品类”。

文：贝贝返回搜狐，查看更多