曾任法国米其林3星餐厅Maison Lameloise 主厨

Yann毕业于法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse），这一被称为“法国美食的守护神”的保罗·博古斯所开设的，教授精美传统法国厨艺的著名院校。Yann将博古斯所擅长的法国传统菜、大餐以及新美食的融合技巧全部吸收。他曾与米其林两星餐厅Beau- Rivage Palace的主厨Anne-Sophie Pic，及米其林三星Flocon de Sel的主厨Emmanuel Renaut协同工作，在世界顶尖的食府，贡献自己的力量。

自2012年5月加入Maison Lameloise后，Yann便与Eric Pras一起工作多年。

多年多位米其林星级厨师的合作经验，为Yann Kelin提供了大量宝贵的烹饪与食材处理经验。他所具有的热情、严谨和精益求精，为自己在继续追求卓越成就的道路上注入更多可能。

Yann奉行“真诚与慷慨”的烹饪哲学，力求每一道菜都能拥有均衡的力道。当然，还有美味，身为行政主厨，愉悦的口味是其孜孜追求的根本。他将美食视为其职业生涯最宝贵的财富，也能在上海为专业的食客展现精湛的烹饪技艺，及每一道菜肴背后所散发的专属于Maison Lameloise的气质而期待不已。