赛场外景做好进入赛场的最后准备工作顺序进入赛场检录验料严格把关核对选手身份和相关材料认真细致一丝不苟世烹联名誉会长张世尧等领导视察赛场老会长张世尧看望评委名誉会长苏秋成、会长杨柳检查评判情况名誉会长苏秋成、会长杨柳视察赛场展厅精美作品也吸引了外国同行的眼球总裁判长杨柳巡查赛场展厅门外长长的等候队伍展厅现场观者如潮带回去好好研究评委合影

    由世界中国烹饪联合会主办的第六届中国烹饪世界大赛，10月18日上午在北京市商务管理学校拉开帷幕。来自新加坡、韩国、日本、马来西亚、澳大利亚、加拿大、美国、荷兰、比利时、西班牙和中国内地以及香港、台湾等20多个国家和地区的59个参赛代表队、近300位选手，将在两天的赛事中进行各项比赛的角逐。    有“国际中餐奥林匹克赛事”之誉的中国烹饪世界大赛（World  Championship of Chinese Cuisine），是全球中餐界最高级别的比赛，具有广泛的国际影响。自1992年在上海举办首届比赛以来，每4年一届，已先后在上海、东京、吉隆坡、广州成功举办了五届。    本届比赛设立厨艺个人比赛、团体比赛和美食展台展示三项内容。个人赛和团体赛分A 组（海外组，包括香港、澳门、台湾地区）、B 组（中国大陆组），两个组分别计奖（美食展台展示评分不分组）。A组的参赛者均由世界中国烹饪联合会海外会员单位推荐；B组参赛者除了由世界中国烹饪联合会会员单位推荐，还需在全国烹饪比赛中获得过金奖或银奖。对参赛资格的严格要求，决定了比赛的高层次和激烈程度。    为了取得好成绩，报名参赛的海内外各个代表队，都提前做了各种准备，包括对比赛的主题思想和相关要求、竞赛方案和评判规则的仔细分析，结合组委会提供原料和自身烹饪技术特点设计参赛作品，反复练习提高熟练程度、不断改进提高风味特色等。有些海外参赛者甚至连面粉、酱油等原料的品质情况，都反复与组委会联系了解。    本届大赛除了设在北京市商务管理学校的赛场，还在北京展览馆12号展区设立了美食展台展示赛区，美国餐饮协会、台北中华美食交流协会、北京饭店等10支代表队，将角逐团体展台特金奖、金奖以及最佳设计创意奖、最佳菜点质量奖、最佳工艺展品奖等单项奖。    本届大赛吸引了众多海内外观摩者的目光，无论是北京市商务管理学校的展厅，还是北京展览馆12号展区，均是观者如潮，摩肩接踵。为了控制观摩人数，北京市商务管理学校展厅还不得不组织观众分批进场，展厅门前排起了等候进场的长长队伍。    比赛期间，世界中国烹饪联合会名誉会长张世尧、苏秋成以及会长杨柳等领导先后赴赛场视察，检查赛事各项工作情况。    供稿：新闻宣传部