将毛豆和笋干清洗干净，直接放入干净的炒锅中。然后加入所有的配料开始开中火翻炒，因为加入了盐和糖的原因，豆子会迅速出水，慢慢翻炒至水分收干（如图一）。出锅平铺到烤盘当中（烤盘铺上一层油纸），烤箱150度烤50分钟左右，中间翻三四次让豆子烘烤均匀，时间差不错尝尝豆子干硬程度，口感合适就可以了，别太硬也别太软了！