秦岭细鳞鲑属鱼纲、鲑形目、鲑科、细鳞鲑属。为中国所特有，中国国家Ⅱ级保护野生动物，列入《中国濒危动物红皮书》属濒危物种。仅分布于渭河上游及其支流和汉水北侧支流湑水河、子午河的上游的溪流中。由于生存环境受到破坏，致使在海拔高度1200米以下人口较多的地区，资源量急剧减少，所能见到的也多为2-3龄的未成熟个体，在海拔1200米以上人口稀少地区尚有一定数量。形态特征：体长17—45厘米，体重0.5—1.5千克。常见个体多为150毫米左右，最大可达450毫米。体长纺锤形，稍侧扁。头钝，头背部宽坦，中央微凸。吻不突出或微突。口端位，下颌较上颌略短，上颌骨后端达眼中央下方。上下颌、犁骨和腭骨各有1行尖齿。舌厚、游离，舌齿约10枚，排列呈“∧”型。眼大，鳃孔大。鳃膜不和峡部相连。鳞细小，侧线完全、平直。背鳍短，外缘微凹；脂鳍与臀鳍相对；腹鳍后伸不达肛门，鳍基部具1长腋鳞；尾鳍叉状。幽门盲囊65-75个。体背部暗褐色，体侧至腹部渐呈白色，体背及两侧散布有长椭圆形黑斑，斑缘为淡红色环纹，沿背鳍基及脂鳍上各具4-5个圆黑斑。