闽南包括厦门、泉州、漳州三个地方，这里的海产品丰富，有着很多的海鲜种类，其中鱼是一种非常常见的海鲜，鱼的种类也很多。

在闽南有六种鱼在闽南非常的常见，味道都非常的鲜美，你觉得哪一种最好吃？

加蜡鱼

这种鱼身体的颜色呈现红色的渐变，再加上鱼鳞的反光，看起来非常的漂亮。这种鱼的个头不是很多，吃起来有一股清甜，味道鲜美，非常是很做成鱼粥，但是它的肉质的口感比较粗。

黄翅鱼

黄翅鱼是闽南人非常喜欢的一种鱼，它肉质是丝的质感，比较肥美的黄翅鱼，在鱼鳞底下还有一层鱼油，散发着清香。这种带有鱼油的黄翅鱼闽南的人才会吃。

黄翅鱼的做法有清蒸，这样能够保持黄翅鱼的原汁原味，也可以用来煲鱼粥。

鲳鱼

鲳

鱼分为很多种类，有斗

鲳

、金

鲳

、白

鲳

等鱼的体型比较短小，而且身体扁扁的，呈现菱形。

鲳鱼

的身体的颜色是银色

。

鲳鱼的营养丰富，而且鲳鱼的肉比较多，刺比较少。鲳鱼的制作方法有很多，可以清蒸、红烧、烤制等，都非常的好吃。

巴浪鱼

巴郎在七十年代的中期非常的多，渔民们捕捞鱼来一半有一半都它，以至于人们将捕捞上来的巴浪鱼晒成鱼干，做成鱼松。

将巴浪鱼蒸熟后，在太阳底下暴晒，没几天就晒成鱼干。将做熟的巴浪鱼挑去鱼刺，放在锅中中小火烘干，然后将其搓成丝，淋上酱油，加上适量的白糖就做成了鱼松。

龙利鱼

龙利鱼也是闽南一种非常常见的鱼，这种鱼的肉多刺少，除了中间的一条脊椎骨之外，龙利鱼没有硬刺，是一种非常适合小孩吃的鱼。

龙利鱼的制作方法也非常的多，有水煮、红烧、干煎等做法。龙利鱼的口感爽滑，腥味不是很重，而且非常的有营养。

马鲛鱼

马鲛鱼就是我们所说的“鲅鱼”，鲅鱼的身体非常的肥美，也是一种刺多肉少的的鱼，体内有很多的脂肪，肉质细嫩，营养价值非常的高。

马鲛鱼家常的一种做法就是马鲛鱼羹，味道鲜美，而且吃起来非常的Q爽弹牙。马鲛鱼羹的做法非常的简单，一整条马鲛鱼，鱼肉做成马鲛鱼羹，鱼皮做成香酥鱼皮，剩余的鱼肉做成香煎鱼排，鱼头可以用来炖汤。

大家好，我是若水小姐姐，这几种鱼在闽南地区都非常的常见，味道也非常的鲜美，你觉得哪一种与最好吃？欢迎在评论区留言与我们分享！

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发布于：广东