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从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。今天分享5道好吃又简单的特色美食，厨房小白也能做，好吃又健康，感兴趣的朋友快来试试吧。

一、金针菇蒸火腿

准备食材：金针菇、火腿肠、葱、蒜、小米辣。

做法步骤：

1、碗中加入蒜末、小米辣，淋入热油激发出香味，再入加一勺盐、一勺鸡精，一勺蚝油搅拌均匀。

1、盘底铺上一层金针菇，一层火腿肠，铺上调制好的蒜蓉酱，锅中烧水，水开上锅，大火蒸八分钟，再浇上一勺蒸鱼豉油，放入葱花，浇上热油即可。

二、炒莲藕

准备食材：莲藕、蒜、小米辣、葱。

做法步骤：

1、莲藕去皮切成均匀的薄片，切记不要切的太薄，加入白醋浸泡一下，这样炒出来的莲藕会更加的爽脆，而且还不会发黑。

2、锅中烧油，油热放入蒜片，小米辣炒出香味，再放入莲藕翻炒至断生，放入白醋，一勺生抽，一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，翻炒均匀。

3、放入少许葱段，大火随便翻炒均匀即可。

三、虾仁煎鸡蛋

准备食材：虾仁、鸡蛋、葱。

做法步骤：

1、清洗干净的虾仁加入一勺盐、一勺胡椒粉，一勺淀粉，抓拌至上劲备用。

2、碗中打入五个鸡蛋，一勺葱花，少许盐，用筷子搅散。

3、锅中烧油，油热放入虾仁炒至变色，倒入鸡蛋液，炒至定型凝固即可。

四、荠菜丸子汤

准备食材：荠菜、肉末、姜、葱、鸡蛋、小白菜。

做法步骤：

1、首先将焯烫好的荠菜放入凉水中冲凉，这样荠菜就不会变色，然后挤干水分切成末备用。

2、肉末加入姜末、葱花、鸡精、胡椒粉、鸡蛋，抓拌均匀，再倒入荠菜末，加一勺干淀粉，继续搅拌上劲备用。

3、平盘中撒上一层干淀粉，把调制好的肉馅，用手挤出丸子，放在平盘里，再撒上一层干淀粉，晃动一下，让每个丸子都均匀的裹上一层淀粉。

4、锅中烧水，水开放入丸子，小火煮至丸子飘起，加入盐、鸡精，再来一把小白菜，煮一分钟即可。

五、炝拌花生米

准备食材：花生米、芹菜、葱、姜、蒜、小米辣、香菜、八角。

做法步骤：

1、将花生米用温水浸泡半个小时，锅中烧水，水开放入泡好的花生米，加入葱段、姜片、八角、盐，煮十分钟捞出自然放凉，

2、锅中水开，放入芹菜段，加入少许食用油和盐，焯烫个二十秒捞出来投凉，然后控干水分，放入盆中。

3、盆中加入姜末、蒜末、小米辣、盐、味精、生抽、陈醋、香油、香菜，抓拌均匀即可。

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