烹饪方法：1、先准备好五花肉、大白菜、粉条等食材。粉条最好用红薯粉条，劲道Q弹，味道更棒。

2、红薯粉条要提前用温水泡发半小时，泡软即可。用水泡软的粉条，在煮的时候，可以很快就能煮熟了哟。

3、将五花肉切成二三厘米的大块，大白菜淘洗干净后，将菜帮切成方块状，叶子切成大段，菜帮和叶子要分开放。

4、再将葱花切好，生姜切成条状，蒜头切片、红干椒切小段。

5、将肥肉先放入炒锅中，加入半碗水翻炒均匀后，开中火煎出猪油，倒出多余的猪油，再倒入剩下的五花肉。

6、再加入香木、八角、香叶、肉蔻、生姜、辣椒翻炒均匀后，加入生抽继续中火焖2分钟。焖至上色均匀后，再加入2碗开水继续炖4分钟。

7、先放入大白菜菜帮部分炖2分钟，再加入菜叶、粉条、盐、鸡精，继续炖3分钟，炖熟烂为止。

8、快出锅的时候，再撒点胡椒粉、葱花翻匀即可关火装盘。

这道超解馋的红烧肉炖大白菜就做好了，方法是不是特别简单？其实好吃的技巧就在红烧肉的第一步，要将五花肉中，部分肥肉先进行卤油，卤过的肥肉味道更香还不肥腻。然后再加入八角等大料焖一会儿，可以让肉更容易入味好吃。

好了，这就是红烧肉炖大白菜做法，你学会了吗？欢迎试一试哦！如果你还有更好的烹饪方法，欢迎来交流分享。喜欢我做的红烧肉炖大白菜这道菜，欢迎关注、点赞、分享、收藏。返回搜狐，查看更多