【细挂面怎么做好吃】细挂面的做法大全 |
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细挂面的做法多种多样,大家最常吃的就是西红柿鸡蛋面、肉末豆角面等等,其实挂面怎么做好吃,就看我们自己的选择了,不同的制作方法,使得挂面的营养价值不同,挂面拥有很高的营养元素,对身体的营养补充有着很好帮助,因此下面就详细的介绍下细挂面的做法大全。 一、 豆角肉末细挂面做法。原料:肉末200克,豆角200克,细挂面500克,葱5克,姜5克,料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml 做法: 1、豆角洗净后,再将豆角去掉筋膜和两头,切成一厘米左右的小段。 2、加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看。锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香。 3、再倒入豆角段,加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开,再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。 4、拿出细挂面,将细挂面放入煮好的水中。细挂面煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可。 二、过水细挂面做法。材料:细挂面,辣椒碎,鸡蛋,豆瓣酱 做法: 1、煮锅加水,把细挂面煮8分熟,然后焖熟。 2、炒锅放一点油,炒鸡蛋,加入豆瓣酱。 3、将细挂面放碗里,倒上鸡蛋酱,再洒上辣椒碎即可。 |
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