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对于芥子，大家是很熟悉的，过去吃生鱼片就是用芥子作的芥末,吃了鼻子里面酸酸的，流眼泪。不过现在我们去吃生鱼片，用的是淡绿色的所谓“芥子酱”,已经不是芥子做的了，是另一种植物叫山葵，将新鲜的根磨成泥状，代替过去的芥子酱，它们是不同的植物。

《本草纲目》记载:“利气豁痰，余寒暧中,散肿止痛，治喘嗽反冒，痹大脚气，筋骨腻节诸痛。”入药的芥子有黄色、白色两钟,但《中华人民共和国药典》中把白芥子的“白”字文掉了，统称为芥子，那两者有何区别呢?

芥子来源于十字花科植物白芥或黄芥的干燥成熟种子。前者习称“白芥子”后者习称“黄芥子”。夏未秋初果实成熟时采割植株,晒干，打下种子，除去杂质。

白芥子:直径1.5 ~ 2.5毫米。表面灰白色至淡黄色，具细微的网纹，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶,有油性。气微,味辛辣。

黄芥子:较小.直径1~ 2毫米。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭气。

从传统经验上来看，两种芥子的临床功效基本一致。这也是为什么药典中将白芥子、黄芥子统称为芥子。但白共子的祛痰平喘作用强于黄芥子.黄芥子的毒性大于白芥子，因此白芥子的市场需求量较大。

作者：洪静

责任编辑：李雅琴 吕淑懿

医学审核：姜峰

出品人：杨中兴 胡丽丽

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