1.白灵菇洗净，白水➕姜片一起煮20分钟。2.煮好后捞起来，背面切网格。3.锅里下油，把白灵菇两面煎至金黄。4.放入八角，干辣椒，黑胡椒，香叶，桂皮等干料，翻炒一下。5.放酱油，汤，盐，糖，加水莫过白灵菇，中火炖20分钟。5.白灵菇不是很容易入味，汤底可以稍微咸一点，根据个人口味。6.白灵菇顿好后，捞起来可以放入空气炸锅或者烤箱170度，烤两面，一面5-10分钟。根据个人口味调整烤的时间。7.余下的汤可以浇在饭上。或者面上。