"火锅的嘌呤含量较高，所以容易引发痛风。痛风是一种代谢性的风湿病，其发病的生化基础是高尿酸血症，而引起高尿酸血症的主要因素就是大量高嘌呤食物的摄入。生活中常见的含嘌呤较高的食物，主要有豆类及豆制品、海鲜、含有果糖的饮料、动物内脏、酒等，都是含嘌呤较高的食物。同时嘌呤又分为植物嘌呤及动物嘌呤，在动物嘌呤当中，一般来说，几乎所有肉类的嘌呤含量均较高。但是痛风患者也并不是不可以吃肉类，只是需要注意不能喝肉汤，一般火锅是多种食物煮在一起，尤其是肉类，各种肉类煮在一起，火锅里的嘌呤含量也就非常高。"

刘静│遵义市第一人民医院

2021/06/08收听(93834)

"痛风不能吃火锅的原因是因为火锅底料多属于高嘌呤饮食，都是由一些大油、大荤的肉汤所调制，嘌呤含量非常高。吃嘌呤含量高的火锅可能会增加体内血尿酸来源，血尿酸水平升高就可能会诱发痛风急性发作，以上就是痛风患者为什么不能吃火锅的原因。对于痛风患者，除了要少吃火锅之外，生活中还需要少吃动物内脏，比如猪肝、肥肠等，富含的嘌呤含量也非常高，也要尽量少吃。对于痛风患者，在生活中还需要适当多喝水，保证每天尿量在2000mL以上，有利于血尿酸通过小便排泄。"

杨亚梦│荆州市第一人民医院

2021/05/27收听(12693)

痛风是否可以吃火锅，要根据病情和血尿酸控制情况决定，当病情控制不是很理想时，血尿酸含量高于正常...

杨铁生│北京大学人民医院

2022/05/27播放(56491)

"痛风的患者最好不要吃火锅，因为火锅里有很多物质，大多数物质的嘌呤含量都会比较高，会溶解在水里面，影响到痛风的患者。一些肉类、海鲜，特别是羊肉、牛肉，这些食物中含有的嘌呤成分都很高，尤其在汤中含有的嘌呤类食物会更高。患者少吃海鲜，尤其是不能吃海鲜火锅，对于普通的肉类火锅也要少吃。因为在火锅食用的过程中会吃到香菇，香菇的嘌呤含量也很高。高尿酸血症、痛风的患者饮食要十分注意，少吃嘌呤类含量高的食物，戒烟、戒酒，多吃青菜、水果，这些食物中的嘌呤含量比较低。"

张人玲│首都医科大学宣武医院

2021/02/08收听(74523)

"痛风患者不建议吃火锅，痛风患者应当以低嘌呤类饮食为主，除火锅以外，还包括有动物的内脏以及肉汤、海鲜类的食品，均属于高嘌呤类饮食，会导致痛风患者血尿酸水平升高，甚至诱发痛风急性发作。除了食物以外，果汁饮料由于含有非常丰富的果酸，也会导致尿酸水平升高，所以也不建议患者经常饮用果汁饮料。另外在蔬菜中香菇也属于高嘌呤类食物，痛风患者不建议过量食用。建议痛风患者以低嘌呤类饮食为主，在急性发作期每日饮水2000-2500mL左右。"

赵敏│中国中医科学院望京医院

2021/01/07收听(30894)

痛风应该称为痛风性关节炎，是因为过高血尿酸在体内形成结晶，结晶沉积在关节、滑膜，是很强的刺激物...

王振刚│北京清华长庚医院

2019/09/05播放(52621)

"痛风可以引起很多的并发症，具体如下：第一、糖尿病，糖尿病是痛风的主要的并发症，因为痛风和糖尿病都是因为体内代谢紊乱引起的疾病，尿酸值和血糖值之间密切相关；第二、高血压病，痛风患者由于长期的高尿酸症状，导致肾机能下降，由此诱发肾性高血压；第三、脑血管病，长期的医学研究和临床试验证明，痛风是动脉硬化的重要促成因素，痛风患者多动脉硬化、脑血管变窄、血流不畅造成缺血、缺氧，导致头痛、手脚麻木等，甚至失去意识，因此脑血管病是并发症之一；第四、肾脏病变，痛风性肾病进展比较缓慢，蛋白尿由开始的间歇性逐渐转为经常性的，包括慢性尿酸盐的肾病、尿酸性尿路结石、急性的尿酸性肾病等；第五、败血症，有些患者皮肤的痛风时破坏后没有及时的采取治疗措施，如果不注意卫生和及时消毒，特别容易造成细菌感染，蔓延到血内引起菌血症和败血症。因此要预防痛风的并发症，就要积极的到医院去定期复查，积极治疗。"

杨铁生│北京大学人民医院

2020/05/09收听(55025)

男性尿酸值应低于416μmol/L，女性应低于339μmol/L，一旦超过这个标准则为高尿酸血...

马芳│中国中医科学院西苑医院

2021/01/27播放(63137)

尿酸水平和痛风发生的风险呈正相关，尿酸越高发生痛风的风险越大。即使尿酸在正常的情况下，大概也有...

赵娟│北京大学第一医院

2021/03/31播放(64702)

吃海鲜、喝啤酒，会引发痛风，因为海鲜、啤酒都是高嘌呤食物。酒特别是啤酒，海鲜包括虾、蚝以及其他...

陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院

2021/08/05播放(81105)

痛风除引发关节炎，导致关节疼痛外，过高的血尿酸将直接损害肾功能，且尿酸作为代谢紊乱的指标，尿酸...

王健│成都市第六人民医院

2018/09/10播放(50890)

血尿酸水平430μmol/L会引发痛风。临床血尿酸＞420μmol/L定义为高尿酸血症，因为血...

刘爱华│北京医院

2021/04/29播放(72581)

血尿酸435μmol/L，可能会引发痛风。血尿酸超过420μmol/L就可诊断为高尿酸血症，即...

刘爱华│北京医院

2021/09/26播放(56703)

"怀孕的时候可以吃火锅。但是需要注意，避免过多的食用牛羊肉、鱼肉、鸡肉等腥发的肉类，它们会助湿化热。还有辛辣的蘸料，这些料类会刺激脾胃，吃多了就会引起上火，比如脸上长痘痘，对胎儿也是不好的。如果孕妇吃火锅，一般可以吃鸳鸯锅或者清汤锅，可以涮蔬菜类的，少量的肉类，牛肉和羊肉都可以，但是量不要过多，然后可以吃豆制品、金针菇都可以。吃火锅的时候，要注意保持八分饱，不要吃过多，会影响整个身体的舒服状态。注意在秋冬季吃火锅，如果大汗之后，千万不要立刻出门，一定要静静的坐着，等汗都消了再出门。"

曲健│大庆市中医医院

2018/10/31收听(25567)

"正常人在吃火锅的时候只要不摄入过度刺激的饮食，吃完饭、吃完火锅都不会出现拉肚子。除非一些情况才会导致出现拉肚子，比如进餐的人有明显的肠易激综合征，可能对过辣、过冷、过刺激的饮食非常敏感，可能会导致出现吃完火锅拉肚子。还有进食的 食材会有一定影响，比如吃比较冷的饮食，还有吃太多的肉和难以消化的饮食，进食食物过多的时候也可能会出现拉肚子。因此在火锅食用的时候调料不能放太多的辣椒，就是平素如果病人对姜和蒜也不太耐受，这种调料也要少吃；如果喝饮料的时候不建议吃过于冰冷的饮料，加了冰块的饮料也是刺激饮食，也容易导致出现拉肚子。再有如果进食了生的食品，一定要在火里加热、熟透，才可能减少生食引起的拉肚子，所以吃火锅主要是进食的食材非常重要。"

赵严│上海市第十人民医院

2020/02/16收听(65698)

尿酸一般指血尿酸，血尿酸降低过快，可以引发痛风。痛风是高尿酸引起的晶体性关节炎，属于代谢性疾病...

刘爱华│北京医院

2021/09/27播放(82589)

哺乳期女性常常不仅机体需要自身的恢复，还需要哺育新生儿。对于新生儿，常常需要加强营养才能使乳汁蛋白含量更高、营养更丰富。哺乳期的女性是可以吃火锅的，吃火锅要注意尽量减少麻辣。因为会使得女性上火，上火以后可以影响到新生儿，可以使孩子上火，所以尽量少吃辣的火锅，对女性是有好处的，少量、偶尔的吃是可以的。还要注意嘌呤的问题，因为火锅当中嘌呤物质比较多。容易使尿酸增加，使代谢出现问题，代谢出现问题常常可以影响孩子，所以要注意营养的均衡，多吃蔬菜和水果，适当吃火锅不影响健康，过多的吃辣火锅会影响到孩子。

吴燕│北京大学人民医院

2020/09/21收听(25162)

"孕妇可以适量的吃火锅，只是在吃火锅时需要注意。过于麻辣刺激的食材在吃火锅的时候孕妇尽量避免进食，以免引起上火，导致便秘及口舌生疮。孕妇在吃火锅的时候，食材中尽量不要选择各种动物的内脏，不要选择可能会携带有寄生虫的食材。孕妇在吃火锅的时候尽量不要喝饮料，可以喝新鲜的果汁。孕妇在吃火锅的时候要注意安全，避免被烫伤。孕妇在吃火锅的时候，可以多吃豆制品，和新鲜的蔬菜和水果补充维生素、微量元素等营养素。"

鹿志霞│济南市中西医结合医院

2019/06/06收听(95978)

"在怀孕早期是可以吃火锅的，但是火锅里面的食材应当新鲜，并且要煮熟、煮透。在怀孕早期如果出现比较严重的早孕反应，就避免吃火锅，因为可能会刺激加重早孕反应。怀孕以后饮食要注意清淡一些，多吃新鲜的蔬菜水果以及高蛋白的食物，比如鸡蛋、大虾、排骨、鱼。尽量减少外出就餐的机会，火锅偶尔吃一次问题不大并不会影响到孩子。但是要注意避免过于辛辣的食物，以免刺激出现胃肠道不适。怀孕早期还应当多吃含有叶酸的食物，必要的时候需要补充叶酸。"

杨尧华│宁夏医科大学总医院

2019/06/04收听(23981)

痛风发作而引发腱鞘炎时，实际临床上并没有...

杨铁生│北京大学人民医院

2023/03/27播放(88135)