皮肤过敏是什么原因造成的呢?有环境的好坏、化学物品的刺激，已经遗传的原因等等。皮肤过敏的原因很多，只有去医院做了具体的检查后，才能够明确的知道皮肤过敏的真正的原因的。有皮肤过敏的现象的人，一定要非常注意饮食的，因为饮食的不当也是造成皮肤过敏的一个因素。

目录 皮肤过敏能吃绿豆芽吗 绿豆芽的食用提示 绿豆芽的食用宜忌 怎样生绿豆芽 绿豆芽的功效与作用

1皮肤过敏能吃绿豆芽吗

　　皮肤过敏的朋友一定要注意饮食，饮食一定要均衡，同时也要保护好皮肤，千万不能受过冷或者是过热的刺激。平时，可以多吃一些牛奶和豆制品。那么，皮肤过敏的人可以吃绿豆芽吗?

　　绿豆芽每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成.现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用[3]

　　每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

　　皮肤过敏可以吃绿豆芽，没有影响，饮食上忌食动物蛋白性食物和海鲜发物，不吃辛辣刺激性食物，不饮酒。保持清淡饮食，多吃些新鲜蔬菜和水果。建议你积极寻找并去除过敏原，抗过敏治疗。避免强烈抓搔患部，不用热水烫洗，不滥用刺激强烈的外用药物保持生活规律，加强体育锻炼，增强体质，适应寒热变化

　　很多人都知道豆制品对人的身体比较有好处的，而且适用的人群也是非常的广的，所以豆制品也是非常受欢迎的一种食物，而且绿豆芽的营养非常丰富，只要没有特殊疾病的人，都是可以吃绿豆芽的，皮肤过敏的人更是可以多吃的。

2绿豆芽的食用提示

　　⒈ 市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一

　　⒉ 正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。

　　绿豆芽 3.如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，是有害的，不可食用。

　　有关与减肥：含水分多，食入人体后产生的热量少，不容易形成脂肪堆积皮下

　　适用人群：一般人都可食用。

　　适用量：每餐30克。

3绿豆芽的食用宜忌

　　绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

4怎样生绿豆芽

　　准备500克绿豆(要颗粒饱满的)放入无油的盆里。

　　倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。

　　倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。放在避光的地方泡一夜。

　　这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。

　　在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

　　如图所示控干净盆里的水分(每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右)。在上面的盆上压上重物。

　　第三天的绿豆芽,

　　第四天的绿豆芽。

　　第五天的绿豆芽

　　第六天的绿豆芽,生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做你喜欢的菜喽。

5绿豆芽的功效与作用

　　豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

　　它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

　　绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

　　它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;

　　豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。