发芽的红薯能不能吃，要具体问题具体分析。如果红薯只是单纯地发芽，没有其它的表现，是可以吃的。因...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/02播放(83525)

红薯发芽究竟能不能吃，关键要具体问题具体分析。

1、能吃：如果红薯只是单纯发芽，并...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/30播放(79747)

"肠炎患者可以食用发芽之后的红薯，由于发芽的红薯本身水分有一些丢失，所以口感会比较差。在食用红薯的时候，需要将发出的新芽的进行剔除，如果红薯表面有发霉的情况，不可以食用。肠炎的患者不建议食用大量的红薯，因为红薯本身含有膳食纤维，能够起到促进肠道蠕动的作用。如果肠炎患者食用大量的红薯之后，可能会引起腹胀加剧的症状。所以肠炎患者如果想食用红薯，建议少量食用，而且最好是和粥类食物一起制成红薯粥，食用效果比较好。"

赵晓丹│辽宁省人民医院

2021/01/07收听(13867)

土豆发芽了应避免服用，否则会导致人体出现中毒表现。土豆是人们餐桌上比较常见的蔬菜，里面的营养成分比较丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、多种维生素、营养元素、膳食纤维，可起到缓解便秘的作用。很多人买土豆时比较多，放一段时间后可能会出现发芽的现象，这类土豆尽量不要再吃。因为土豆本身有一种叫龙葵素的有害物质，正常情况下毒素的含量比较少，但发芽后毒素的含量就会明显增加。服用后有害的物质进入到人体，导致出现上吐下泻、头晕的表现。摄入这类土豆较多，严重时还会导致呼吸麻痹，所以发现土豆生芽后可以扔掉，避免再服用。

周中银│武汉大学人民医院

2020/01/13收听(12098)

发芽的姜究竟可不可以吃，需仔细观察发芽的姜是否伴有霉变发生。如果经过仔细观察，发芽的姜只是单纯...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/30播放(78901)

土豆发芽时其出芽的部位产生许多酶，酶能使贮藏的物质分解转变为供芽生长的物质。在物质转化过程中，...

周乐舟│湖南省职业病防治院

2019/08/14播放(79726)

红薯中富含有一定量的淀粉，也就是碳水化合物。因此，在吃红薯时尽量不要和同样富含碳水化合物丰富的...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/30播放(80084)

"通常如果正常人免疫力情况较好，并且既往没有出现过对芒果严重的过敏史，只吃了少量发芽的芒果，并不会出现显著中毒的症状。但是如果患者既往体质相对较差，有明显的原发和基础性疾病，并且患者吃了大量的发芽芒果，或者患者既往有芒果过敏史，容易出现中毒的情况，一旦患者出现皮肤潮红，身上有过敏性荨麻疹，伴随恶心、呕吐、腹痛，尤其以肚脐周围绞痛为主，同时有腹泻等症状时，并且如果患者出现胸闷气短、心悸、心前区不适，伴随明显呼吸困难时，都属于吃了发芽的芒果中毒的表现，此时必须立即前往医院进行治疗。"

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/02/09收听(43748)

土豆发芽会产生龙葵素，也叫茄碱毒素。质量好的土豆，每100g中含有龙葵素约10mg，而处于变青、发芽、腐烂土豆增加到50倍以上，因此吃了发芽的土豆，并且大量进食以后，有可能会导致人体不舒服的表现。最早出现的症状表现为口腔和咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，伴有恶心、呕吐、腹泻的症状，症状较轻者经过1-2个小时，人体自身解毒功能可以达到自愈。如果食用过量，达到300-400mg甚至更多的毒素，就会出现症状加重，表现为体温升高、反复呕吐，导致脱水以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数患者可因呼吸麻痹而死亡。所以要尽早送到医院，进行积极的补液，对症治疗，以避免发生意外。因此在生活中尽量避免进食发芽的土豆，以减少龙葵素的中毒。

余剑波│北京大学人民医院

2020/04/24收听(97919)

对于胃病患者能否食用红薯有两方面观点：

1、可以食用，胃病患者存在消化不良情况，红...

李玉银│江门市五邑中医院

2018/07/13播放(77986)

红薯在现实生活中是比较常见的食物，也非常多见，是五谷杂粮的一种，它的营养价值比较丰富。红薯对减...

李百云│宜春市人民医院

2020/08/05播放(68915)

吃红薯并不能降低血糖，糖尿病患者虽然血糖高，但是如果血糖控制相对稳定和满意，比如空腹血糖控制在...

胡伟│首都医科大学宣武医院

2021/04/14播放(59085)

"超量或者大量吃红薯才有可能会引起消化不良的症状，少量或者适量的吃红薯不会出现消化不良的症状，当然也有可能少部分人群的胃肠道对红薯比较敏感，很少量的吃也有可能会出现胃肠道不适症状，这类型的人群建议避免吃红薯。不过红薯属于粗粮，富含有较多的粗纤维，可以促进胃肠道蠕动，可以起到通便的效果，所以如果没有特殊情况，建议每天适量的吃红薯或者其它的粗粮，可以起到排毒的功效，对身体健康是有益的。其实不管是什么食物都要讲究适量，因为超量或者过量不光会造成消化不良的症状，还有可能对身体健康造成影响。"

陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院

2020/01/16收听(32645)

"消化不良的人可以适量进食红薯，红薯中含丰富的蛋白质、木薯淀粉、维他命、钾，及维生素、碳水化合物和多种矿物质，被誉为长寿食品，具有保护心脏、减肥、瘦身等多种功效，并且红薯不属于辛辣刺激性食物，煮熟后的红薯香甜、软腻，消化不良的人可以吃。如果胃酸分泌过多，要尽量避免食用，防止甜、腻的红薯，刺激胃酸分泌增加，加重病情，同时不要吃生红薯，也不能吃得太多。嘱患者平日尽量避免过酸、过甜、过辣、过咸、过油等食品。三餐和作息要规律，少食多餐，避免暴饮暴食，保证充足的睡眠，适当运动促进身体恢复。"

张燕│解放军联勤保障部队第988医院

2021/06/11收听(11180)

"因为红薯具有促进肠蠕动的功效，会使拉肚子情况更严重，因此不建议在出现拉肚子的情况时进食红薯。急性腹泻俗称拉肚子，是急性肠炎的常见临床表现，多在夏季及秋季发生，是消化科门诊的常见病、多发病。通常情况下，患者发病前都会存在进食不洁食物、不当食物或受凉的情况，在临床上也出现腹痛、腹泻、发热等症状。常见急性肠炎的病因有感染性和非感染性。急性感染性肠炎是由致病的细菌、病毒感染所导致，急性非感染性肠炎是由物理、化学因素所导致。当出现拉肚子、腹痛、发热等急性肠炎症状时，患者首先应注意调整饮食，尽量吃一些温热、稀软、易消化的食物，避免进食油腻、辛辣、生冷、刺激性的食物。红薯中富含食物纤维素，具有一定的刺激肠蠕动、促进排便的作用，所以食用较多红薯会使腹泻症状加重。日常生活中注意保暖，防受凉。饮食上也注意吃清淡、易消化的食物，忌食辛辣、生冷、油腻之物。若拉肚子情况很严重，则考虑尽快到消化内科就诊。"

赵海英│首都医科大学附属北京友谊医院

2020/05/09收听(18239)

糖尿病患者是可以食用红薯的，糖尿病患者食用红薯比吃精米、精面还要好，因为红薯中膳食纤维丰富，饱腹感强，升糖指数又低，比起精米、精面来说，升糖指数快，饱腹感弱，患者饥饿感明显。糖尿病患者饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上而发挥作用的。在饮食治疗的过程中，用红薯顶替主食对于患者来说是非常有利的，糖尿病患者由于病史时间长，容易发生胃肠道功能紊乱，肠蠕动减慢，而红薯中膳食纤维丰富，可以增加肠道的蠕动，减轻患者的便秘情况。只是要用红薯代替主食，而不能在吃主食以后再增加红薯的含量，这样就容易造成进食量过多。

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/05/19收听(59542)

血糖高分三种情况，第一个是血糖足够高，这个患者就是糖尿病患者。第二个是一过性高血糖，第三个是糖耐量异常。糖尿病患者是可以吃红薯的，红薯中含有大量膳食纤维、淀粉，但是糖尿病患者在食用红薯时是要减主食，也就是食用的红薯要顶替一部分主食，因为糖尿病患者的主食每天摄入量是有一定规定。用红薯来换取精米、精面，对于糖尿病患者来说是非常值，因为红薯中膳食纤维含量丰富，饱腹感强，升糖指数又低，比起精米精面来说，食用以后饥饿感明显。糖尿病的患者由于患病时间长，还容易发生糖尿病、自主神经病变、胃肠道蠕动功能减慢，食用红薯以后还可以增加肠道蠕动，所以糖尿病患者是可以食用红薯，只是要减一些主食。

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/05/21收听(29073)

红薯和牛奶一起吃，可以有以下好处：

1、滋阴降火：从中医食疗的角度，红薯和牛奶都有...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/31播放(63572)

吃红薯通常不会出现腹泻，除非过量。因为红薯含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于缓解或预...

廖江涛│湖南省人民医院

2021/09/29播放(70174)

放屁是人体正常的生理现象，属于正常...

刘晓│北京医院

2023/04/06播放(92857)