到底，甘竹罐头家族里，除了豆豉鲮鱼，还有哪些成员？哪些罐头的味道很棒？哪些的味道很一般？

今期的“甘竹罐头大全”，半岛君一一话你知。

what is 甘竹罐头？

甘竹罐头，产自顺德，是一个99%的广东人都知道的罐头品牌。

以前一打开珠江台，或者看外来媳妇本地郎，都会被一句“甘竹罐头，甘香可口”疯狂洗脑。因为广告的原因，甘竹比鹰金钱更有名。

很多广东人的家里，也时常备着一两个甘竹罐头。有了它，在妈妈懒得买菜，或者打台风的日子里，大家也能安心吃饭。

半岛君在淘宝网，一共找到14款甘竹罐头。甘竹没有旗舰店，不知道买全了没，如果你们还吃过别的口味，欢迎补充~

鱼罐头占了9款：鲮鱼、豆豉鲮鱼、豆豉鱼、香辣豆豉鱼、梅菜鲮鱼、凤尾鱼、豆豉海鱼、茄汁丁鱼、餐条鱼。

鱼罐头的鱼，大多是用一些量多廉价的海鱼、河鱼，具体有哪些，“生物学家”半岛君，下面会为大家介绍。

剩下的5款，是：梅菜扣肉、茄汁黄豆、红腰豆、玉米粒、玉米羹。

鲮鱼罐头：

豆豉鲮鱼、鲮鱼、梅菜鲮鱼

鲮鱼，在广东定居的淡水鱼，鱼肉鲜嫩有汁，骨刺也多。一旦遇到顺德厨师，就会被做成鱼饺、酿鲮鱼。

↓豆豉鲮鱼罐头↓

半岛君很肯定地告诉你，所有的甘竹罐头里面，豆豉鲮鱼最好吃，经典真的太难超越了！

酥酥的很有韧劲的鱼肉，油润中透着豉香；吸饱油和鱼汁的豆豉，粒粒饱满，咸鲜可口。

（好吃的鱼肉会发光(￣▽￣)~*）

这种奇香的美味，既可以救活一碗冷饭，也能让一碗白粥，一碗素面活色生香。

爱之入骨的广东人，喜欢将鲮鱼撕成一条条，用来烧茄子、油麦菜，绝了！饭桌上有这些菜的话，我会一直添饭一直添饭...

1893年，广东人离乡别井，去南洋打工，他们把鲮鱼煎香，加豆豉和油，装进瓦罐里，带到国外，这是第一代豆豉鲮鱼罐头的雏形。

除了豆豉鲮鱼，甘竹还有两款鲮鱼罐头：原味和梅菜。

↓原味鲮鱼罐头↓

没有豆豉的鲮鱼，就是鲮鱼罐头，不吃豆豉的朋友，请认准这一款！

（连豆豉的影子都没有↑）

失去豆豉助攻的鲮鱼，香是香，但没有了那股霸气的豉香，终究少了个性。有了原味的对比，才深刻体会到，豆豉和鲮鱼是多么般配！

↓梅菜鲮鱼罐头↓

梅菜鲮鱼罐头走清淡路线，甜爽的梅菜，偏软易嚼的鲮鱼，埋在热热的米饭里，把人吃得一脸幸福！

整体来说，梅菜鲮鱼咸淡适中，甘甜回香，口味清淡又喜欢梅菜的朋友，应该会pick它。

罗非鱼罐头：

豆豉鱼、香辣豆豉鱼

罗非鱼：优点是肉厚骨少，缺点也一大堆，有很重的泥味和腥味，处理难度高，不适合厨房小白。

↓豆豉鱼↓

豆豉鱼和豆豉鲮鱼，一不小心就会混淆！半岛君以前买错过，直到打开罐头，才发现自己弄错了。

你看嘛，不仅包装上的鱼长得像，连罐头名字也基本一样，我怀疑甘竹故意搞事情！

别看豆豉鱼一身山寨气息，但是味道非常OK，细细咀嚼下，鱼肉在舌尖绽放浓郁的豉香。

鱼肉的口感略柴，虽然没有鲮鱼那么酥、韧，但口味和豆豉鲮鱼很接近，我身边甚至有朋友，吃不出两者的区别。

↓香辣豆豉鱼罐头↓

豆豉鱼做成香辣的，更好吃，我觉得香辣豆豉鱼可以排第二（豆豉鲮鱼NO.1）喜欢吃辣的朋友，我墙推你们买来吃吃看，有惊喜！

这个辣真的不是开玩笑，第一口，已经把半岛君辣红了脸，第二口直接辣哭，香辣豆豉鱼是四川人研发的吧

香辣酱汁层层包裹的鱼块，辣得神经跳动，香得味蕾兴奋，比熏鱼干下酒来劲，当做看球零食/电影零食，也很合适！

其他鱼系列：

凤尾鱼、豆豉海鱼

茄汁丁鱼、餐条鱼

↓凤尾鱼罐头↓

凤尾鱼罐头，有资格排第三。

还没吃，看着这些长长翘翘的鱼尾，油汪汪的鱼身，就开心。emmm打开罐头，还闻到一丝清淡的鱼香，太讨喜了~

吃的时候，我喜欢往细软扁身的鱼身，淋几滴酱油，拌一拌，和热热的米饭入口，前者紧韧咸鲜，后者软糯甘甜...我的味蕾，被这口美味成功勾引到了。

听说上海人会把凤尾鱼炸酥了，裹上糖汁，不知道是怎样的美味呢？

↓海鱼罐头↓

海鱼罐头的鱼，是海域盛产的青鳞鱼，此鱼肉细刺多，加工成罐头后，鱼质紧实，鱼味浓郁，鱼刺鱼骨和豆豉鲮鱼一样软。

豆豉海鱼冷吃的话，会有少许腥味，用米饭焐热了吃，味道更好。

↓茄汁丁鱼罐头↓

茄汁丁鱼，是所有的甘竹罐头里，唯一一个用漫画包装的，很好辨认。（是因为丁鱼太丑了吗？）

杂乱的丁鱼，被均匀裹上番茄汁，既惹味，也带有较重的鱼腥味，而鱼肉的质感，是甘竹的鱼罐头里最软最酥的，直接一嚼就化了。

香港人喜欢用勺子，把茄汁丁鱼碾碎，做成三明治，吃腻了金枪鱼三明治的朋友，不妨试试这种吃法。

↓豆豉餐条鱼罐头↓

喜欢钓鱼的人，钓到餐条鱼会很扫兴，因为这些小鱼数量多，又容易上钩，很磨钓鱼人的耐心。

餐条鱼的骨头多，肉少，客家菜的做法，则是将鱼炸香以后，埋在切碎的豆豉、辣椒、紫苏、蒜蓉里，上碟，和米饭一起上锅蒸，等饭熟了，小鱼也香咪咪的。

只要加点调料，花点心思，冷冰冰的鱼罐头也能吃得有滋有味。

下饭罐头：

梅菜扣肉、茄汁黄豆

↓梅菜扣肉罐头↓

记得第一次吃扣肉罐头，还是玩露营的时候。我们一队人，爬完山，搭完帐篷后，小炉子一开，把罐头里的肉和菜煸香，拌面条吃。

满满一勺入口，油脂、瘦肉、梅菜和面条，在嘴里奏响出欢乐颂~

当肉香、汁水渗入齿间的一瞬间，半岛君感到了泪水在打转，耳朵在轰鸣，太幸福了！

↓茄汁黄豆罐头↓

英式早餐里，除了薯饼、培根、煎蛋，茄汁豆也是主角。往柔软的白吐司，淋上一勺酸酸甜甜的茄汁豆，好好味~

正宗的英式茄汁豆，用的是白豆，甘竹的茄汁豆，改用中国人熟悉的黄豆。软腍适中，粒粒饱满的豆子，和浓郁的茄汁下饭，好开胃~

做菜罐头：

玉米粒、玉米羹、红腰豆

↓甜玉米羹罐头↓

甘竹有3款罐头，是用来做菜的，我们在茶餐厅吃的粟米肉粒饭，就是用玉米羹罐头，加猪肉炮制而成。

玉米羹用芡粉、糖和盐等调料，做出粘稠的质地、咸甜的口感。直接吃的话，可以用“难吃”来形容它的味道，大家可以果断拔草了。

↓甜玉米粒罐头↓

玉米粒罐头，虽然甜度比不上新鲜玉米，但是用来做沙拉、甜汤，还是很方便的。

↓红腰豆罐头↓

红腰豆（又叫芸豆）罐头，和薏仁、花生、红豆、绿豆，加绵绵的冰沙和甜腻的炼奶，可以做成凉快的刨冰~

总体来说，甘竹罐头的味道还是不错的（只有玉米羹罐头，列入差评）。

罐头虽好吃，但希望大家适量，别像半岛君一样疯（sha）狂（bi），把1年的罐头份额都吃完了，今年我不会再想吃罐头了...

文章转载至公众号：半岛便利店返回搜狐，查看更多