红肉蜜柚，又名红心蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。系福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，属于芸香科，柑桔属，袖种。[1]在平和县低海拔地区，红肉蜜柚物候期一般每年可抽发春、夏、秋、冬四次梢，自花结实率高。一般可达50%以上。

果形倒卵圆形，皮色黄绿色；果肩圆尖，偏斜一边；果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整；果面因油胞较突，手感较粗；皮薄，有裂瓣现象，囊皮粉红色。红肉蜜柚含有β-胡萝卜素，这有助于清除人体内的自由基。[2]是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。降低肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。[3]