2、把所有的食材放进锅里，加入没过食材少许的水，大火煮开15分钟，再转中小火焖煮5分钟。

3、把汤里的橙子肉都煮化开成絮状，雪梨快也煮成透明状的时候，就已经是煮透的冰糖雪梨热橙汤了，连汤带果肉一起吃掉，酸酸甜甜暖呼呼，有一点点果粒橙的口感。

【五白汤】

主要食材：银耳，黄冰糖，雪梨，莲子，白果，枸杞，家里每逢秋冬天干物燥，五白汤都会时不时出现在餐桌前，如果你也是喉咙干不舒服，可以每周喝2次。

【具体做法】

1、银耳和百合提前浸泡半小时以上泡发，莲子则需要浸泡2小时以上，雪梨同样用盐搓洗一遍外皮切成小块备用。

2、把所有的食材冷水下锅，开大火煮水20分钟左右，再转中小火焖煮5-7分钟，临出锅前3分钟放入枸杞进去煮沸即可。

3、如何判断火候？把锅里的银耳煮出胶质，雪梨也煮得变透明状态，就是煮透了，大家可以看到，润肺润喉雪梨和冰糖的使用率都是非常高的，特别是冰糖，可以做糖水，做茶饮，还可以做菜，横跨秋冬2个季节，再比如红烧肉这些大菜，都少不了冰糖，如果家里人口多，适当存一些冰糖还是很必要的。

【青橄榄石斛鲍鱼汤】

主要食材：青橄榄7个，猪骨200克，鲍鱼3个，石斛10克，这款汤清肝明目滋润咽喉，特别是有熬夜习惯，喉咙上火难受的人士，简直就是福音。

【具体做法】

1、猪骨提前冷水下锅焯水2分钟把血水冲洗干净备用，青橄榄洗干净后，一定要拍裂，或者是从中间对半切开，鲍鱼清理干净内脏后再把壳也清洗干净，留下壳。

2、把所有的食材放进炖盅里，或者是大碗里，隔水清蒸60分钟以上，最后依据个人的口味撒上少许盐调味，就可以开吃了，喝完汤吃肉，太满足了。

3、这款汤可以和瘦肉，骨头类一起混搭，也可以增加瑶柱扇贝等增加风味，但是青橄榄和鲍鱼是一定要放的，止咳化痰缓解咽喉痛，都离不开它们。

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