依旧是晚上用面包机把所有材料揉成面团，发酵。早晨起来加入少许面粉启动面包机和面模式揉成团。

面团倒出，整形放入蒸锅，醒发十分钟左右，温水或者凉水开火，大火有蒸汽上来调小火，蒸15分钟。时间根据馒头大小。关火等两分钟打开锅盖拿出馒头。

口感软糯松软，有点小时候馒头的味道。