玉米or馒头?好看到舍不得吃!不用模具,一次发酵,新手也能做! |
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用南瓜泥调成黄色面团,擀成面片,用刮板和筷子一压一挤,玉米粒就做好了。用玉米粒包裹住普通白面团的玉米芯,一个个栩栩如生的玉米棒子就完成了! 玉米馒头 中筋小麦粉 200g 细砂糖 10g 酵母 2g 纯牛奶 110ml 黄色面团 中筋小麦粉 400g 酵母 4g 细砂糖 10g 熟南瓜泥 250g ①南瓜去皮,切块,蒸熟,捣成泥,放凉备用。 ②制作白色面团,白色面团用料混合,用筷子搅拌成絮状,上手揉成光滑的面团。 ③制作黄色面团,黄色面团用料混合,用筷子搅拌成絮状,上手揉成光滑的面团。 ④制作玉米芯,取适量白色面团戳成圆柱形。 长度根据自己喜好决定,想做长一些就多取一点白色面团。 ⑤制作玉米粒,取适量黄色面团擀成长方形面片,用刮板切出横杠,注意不要切段哦 ⑥用刀切成1.5-2cm宽的小面片。 ⑦用筷子将小面片挤压成整排玉米粒的形状。 ⑧将玉米粒粘到玉米芯上,包裹住玉米芯,玉米造型的面团就做好了。 ⑨用刀在两头切出纹路。 ⑩发酵至1.5倍大,水开上锅蒸10分钟,再焖2分钟即可。 就像老婆饼里没老婆,鱼香肉丝没有鱼一样,玉米馒头里也没有玉米。 如果有其他疑问请在下方留言给我们 看到后一定尽力回复大家 ♪(^∇^*) 低脂健康,清甜不腻 香甜细腻,好吃到无语 香嫩好看,平底锅搞定 香浓顺滑,冰淇淋口感 喜欢这个食谱,就点个“ 在看”和“ 赞”吧~ 返回搜狐,查看更多 |
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