玉米or馒头?好看到舍不得吃!不用模具,一次发酵,新手也能做!

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玉米or馒头?好看到舍不得吃!不用模具,一次发酵,新手也能做!

2023-06-15 16:05| 来源: 网络整理| 查看: 265

用南瓜泥调成黄色面团,擀成面片,用刮板和筷子一压一挤,玉米粒就做好了。用玉米粒包裹住普通白面团的玉米芯,一个个栩栩如生的玉米棒子就完成了!

玉米馒头

中筋小麦粉 200g 细砂糖 10g 酵母 2g 纯牛奶 110ml 黄色面团 中筋小麦粉 400g 酵母 4g 细砂糖 10g 熟南瓜泥 250g

①南瓜去皮,切块,蒸熟,捣成泥,放凉备用。

②制作白色面团,白色面团用料混合,用筷子搅拌成絮状,上手揉成光滑的面团。

③制作黄色面团,黄色面团用料混合,用筷子搅拌成絮状,上手揉成光滑的面团。

④制作玉米芯,取适量白色面团戳成圆柱形。

长度根据自己喜好决定,想做长一些就多取一点白色面团。

⑤制作玉米粒,取适量黄色面团擀成长方形面片,用刮板切出横杠,注意不要切段哦

⑥用刀切成1.5-2cm宽的小面片。

⑦用筷子将小面片挤压成整排玉米粒的形状。

⑧将玉米粒粘到玉米芯上,包裹住玉米芯,玉米造型的面团就做好了。

⑨用刀在两头切出纹路。

⑩发酵至1.5倍大,水开上锅蒸10分钟,再焖2分钟即可。

就像老婆饼里没老婆,鱼香肉丝没有鱼一样,玉米馒头里也没有玉米。

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♪(^∇^*)

低脂健康,清甜不腻

香甜细腻,好吃到无语

香嫩好看,平底锅搞定

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