牛肉价格跌断崖式下跌，猪肉、鸡肉价格持续走低，虽说现在处于消费淡季，往年这个时间我国的畜禽类产品价格也会呈现出一定的降幅，但今年来的格外迅猛。猪肉连跌9个月不说，牛肉更是直接跌至三年最低，其原因在以下几个方面：我国对于牛肉的整体消费量大，且消费吨数连年上涨，但目前国内的饲养业不能完全支撑起消费量，存在一定的缺口，而我国整体牛肉消费量有三分之一左右依赖进口。

或许是去年年底外部环境的放开，让这两年“憋坏”了的进口商，准备摩拳擦掌大干一番，据统计今年的前四个月比以往多了十一万吨的牛肉。其次是去年牛奶滞销，出现喷粉现象，今年年初，约有一百二十万头溢出的奶牛也被宰杀后（约二十万吨左右），流通在了牛肉市场上。再加上2021年进口的牛肉存在一定的滞销情况，约有三十万吨牛肉面临着临期、降价销售的情况。

这就让我国市场在今年上半年相较以往，多出来了六十多万吨的牛肉，供过于求，价格下跌。上游本就存在供过于求的情况，下游的消费端也呈现出一定的疲软态势。我国进口牛肉以冻肉为主，占比高达98%。这批进口肉的最主要的销售渠道是B端，如加工厂、餐饮、经销商渠道等。

今年餐饮市场整体情况虽较去年同期涨幅不少，但进入5月后整体消费力有一定程度的下滑。餐饮端一方面不再大量存货，导致进口牛肉积压、库存消化需要一定时间。另一方面在一定周期内势必会挤占进口增量空间，也导致进口价格下跌。问题我国是猪肉自产自销大国，猪肉的存栏率、产量、消费量都占据世界第一位。

进入6月份以来，气温升高再加上养殖端生猪出栏量增加、屠宰场压价、养殖户亏损加剧、市场情绪变化，导致近期国内猪肉价格连续下跌。

现在猪肉价格已经连续下降了9个月，价格跌幅接近一半。猪肉价格的下跌，让牛、羊、鸡等和猪肉有替代性的畜禽类产品受到“牵连”。