煎猪扒的做法和步骤图解 |
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第1步. 图中是我用的材料。料酒是绍兴酒。 ![]() 把猪肉切片大约1厘米厚度。我用的猪肉是梅肉,煎了后软硬适中。 ![]() 把切好的肉用所有腌料腌汁半个小时以上。 4.锅热(中小火),我用电磁炉(开了10.00),放入植物油,记得火候不可以太大。 5.把腌好的猪扒肉放入锅中煎,火不需要调高,加入拍扁的蒜片。煎的当中猪肉会弯缩起来,那把厨房用剪刀把油层和筋剪一剪。肉就可以压平来煎,煎到变深褐色,边边有点微焦了后翻面,两面都煎成那样后可以用厨房剪刀剪一小片(最厚的部分)查看熟度。整体我煎了大约15分钟。 第6步.把番茄🍅切片摆盘。生菜洗干净了后拿厨房剪刀剪成大约一厘米的条状摆盘,挤上沙拉酱和番茄酱。煎好的猪排摆上,多余的油不要淋上,把蒜片装饰一下就好了!顺便配上一杯红酒🍷。吃的心情美美哒! ![]() 我做了两份的份量如图。如果要加马铃薯泥,可以看看我之前上载过的超好吃马铃薯泥食谱😋👍🏻 ![]() |
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