日式猪扒饭怎么做 |
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![]() ![]() 留学日本的宝贝教我的,只要按流程制作,即便样子不佳,味道也会很正宗,很美味。。 日式猪扒饭的用料 猪排肉 适量 鸡蛋 3个 洋葱 1个 小麦粉 适量 面包糠 适量 盐 少许 黑胡椒 少许 高汤(可用水替代) 适量 酱油 适量 味淋(可用米酒加红糖替代) 适量 可根据自己喜好添加虾,海苔等辅料 日式猪扒饭的做法![]() 步骤1 不要开火,冷锅加入高汤或水。添加的量要莫过平铺进锅里的大肉肉。![]() 步骤2 再依次加入两勺酱油,一勺味淋,按口味再酌情加少许白糖。汤料准备OK![]() 步骤3 洋葱,自外向内侧斜刀切三角条备用![]() 步骤4 肉用刀背或松肉锤松一下,双面摸少许盐,撒黑胡椒,放到小麦粉里,均匀的滚一层粉。![]() 步骤5 打一个蛋,把裹了粉的肉放蛋液里再均匀的滚一下,然后提起,让多余蛋液滴干,然后放到面包糠里,用按压的手法把面包糠均匀的裹到肉上。![]() 步骤6 油烧热到180度左右,肉肉下锅,这时油会降温,所以要坚持30秒左右,然后再转中火,间断的将肉翻面,炸制约3,4分钟后捞出。![]() 步骤7 开火,把之前备好的汤料上火,加入洋葱条,把炸好的也切成条块状,码到锅里。![]() 步骤8 剩余的鸡蛋随便搅几下,不要搅匀!!!倒在猪扒上。![]() 步骤9 盖上盖子,中火烧开汤汁,再煮制1分钟左右即可。![]() 步骤10 在碗里盛好饭,把洋葱和猪扒码到米饭上。![]() 步骤11 锅里的汤汁也要倒到饭里,不要浪费了哦。。。好了,大功告成,可以开动了。。。。我的饭里还有大虾哦,你们发现了没^_^ ^_^ 日式猪扒饭的烹饪技巧味淋,是一种日本调料,有种甜香味,日料中那股甜甜的味道就是由它而来的,如果没有,可以用米酒加点红糖替代。这东东一般进口食品超市或是淘宝里都有的卖。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2014-06-16 ©本菜谱的做法由 枫叶yz 编写,未经授权不得转载![]() 枫叶yz 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 日式猪扒饭的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 日式猪扒饭 查看更多评论 |
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