鲅鱼饺子馅怎么做不腥 鲅鱼水饺不腥的关键 |
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鲅鱼饺子馅怎么做不腥 鲅鱼水饺不腥的关键
时间:2018-01-23 15:09:54 编辑:5号网-zhaowei 2433 鲅鱼肉不仅可以直接吃,而且还是鱼类中少数非常适合做饺子的一种鱼。鲅鱼做馅儿味道鲜嫩无比,那么,鲅鱼饺子馅怎么做不腥?鲅鱼饺子馅怎么做好吃? 鲅鱼饺子馅怎么做不腥做鲅鱼水饺不腥的关键:首先,处理鱼的时候,一定要非常干净,内脏以及内脏里的黑色物,全部冲洗干净。然后取鱼肉的时候要仔细,皮,以及靠近皮的红色肉部分都不要。最后,打水的时候,要打泡开放凉后的花椒水,顺便加一点料酒,这样做出的水饺只有鱼香,而没有一点腥气。 鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类,很适合剔出肉来做水饺。但由于鱼肉的特殊口感,所以配以五花肉,加之打入大量的水份,这样做出的口感才会鲜嫩无比。每年春秋鲅鱼上市的季节。 1、将鲅鱼平放到案板上,片成两半,把鱼肉片出来,用勺子将鱼肉挂下来,注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水,少量多次,最后,那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥; 2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥; 3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起,加入葱末、姜末、韭菜末,打入2个蛋,加盐、鸡精、花生油搅拌均匀,鱼肉馅就搞定了。 提示: 包饺字时 皮要大,要薄,馅要大。蘸香油加醋吃。 去皮:把鲅鱼片成两片,一片带刺,一片不带。然后皮向下肉向上放平整,用刀把肉片下来,或者说刮下来。 1、鲅鱼要买不破肚、表皮光滑、鲜亮的。鱼越新鲜,做出的饺子味道越好。 2、一定要把鲅鱼的刺去干净。 3、电视上推荐用肥肉馅,可以使馅感觉滑口。 4、下饺子时,点两次水就可以。 5、因为有韭菜,就不用放葱了。 马鲛鱼多少钱一斤 马鲛鱼最新价格行情 鲅鱼可以冷冻吗 鲅鱼的保存技巧网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 入伏吃饺子的寓意 入伏要吃什么饺子 2![]() 韭菜肉馅的饺子怎么调 韭菜饺子用什么肉 3![]() 芹菜包饺子用不用焯水 芹菜包饺子怎么做比较好吃 4![]() 除夕夜吃饺子寓意什么 除夕夜吃什么馅饺子吉利 5![]() 除夕夜为什么要吃饺子 除夕吃饺子的寓意 6![]() 锅贴是饺子吗 锅贴和饺子的区别 7![]() 腊八节可以吃饺子吗 腊八节为什么要吃米喝粥 8![]() 为什么过年要吃饺子 过年吃饺子的寓意 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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