天上飞的、地上跑的、水里游的，凡是能吃的东西都有机会登上人们的餐桌，特别是稀有的野味，总是能激发起个别人的食欲。

谈到蟾蜍（癞蛤蟆），大家会想到什么？丑陋的外形，满身的疙瘩，看到害怕都来不及。但据说它可做成名贵药材，所以总有一些人要冒险尝试。

近日，重庆一男子因吃油炸蟾蜍后呕吐、腹泻伴心慌、头晕来重庆医科大学附属第三医院急诊与重症医学中心就诊，诊断为蟾蜍中毒。经仔细询问病史，患者以前也吃过，但这次决定尝尝蟾蜍的卵，可能是烹饪的时候温度不高，最后导致出现中毒症状。除了消化道表现又吐又拉之外，最危险的类似洋地黄中毒的心脏表现。心率缓慢到只有20余次，心脑等重要脏器严重供血不足，若不及时就医，很可能发生心脏停跳、好在治疗及时，最终脱离生命危险，好转出院。

在生活中，蟾蜍中毒事件时常发生。蟾蜍俗称“癞蛤蟆”，皮肤粗糙，布满了大大小小的皮脂腺，其中在耳后的一对最为发达，称为耳后腺，其分泌的白色乳状液体或黄色液体——蟾酥，就是蟾蜍毒性的来源了，对人体心脏、消化道及中枢神经会产生严重损害。

什么是蟾蜍中毒？

在蟾酥中的蟾蜍配基的作用类似于强心苷，可引起强心苷中毒表现，可兴奋迷走神经，直接影响心肌，引起心律失常。此外，还有刺激胃肠道和局麻的作用；儿茶酚胺类化合物，有缩血管和升压作用；吲哚烷基类化合物，可引起幻觉，对周围神经有类似烟碱样作用。

中毒症状多在0.5-1小时后出现，轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胸闷、心悸、发绀、心律不齐，口唇及四肢麻木，头晕、头痛。重者可导致阿-斯氏综合征、呼吸和循环衰竭，抽搐，休克，昏迷，死亡。误入眼内，可引起眼睛红肿，甚至失明。

蟾蜍中毒后如何处理？

1、自救

若发生蟾蜍中毒症状，可先自行催吐，如用筷子压迫舌根促使呕吐，以减少胃肠道的吸收；皮肤、眼睛染毒迅速用大量清水冲洗，并尽快前往医院就诊。

2、医院救治

催吐洗胃、对症处理、血液净化治疗。其中血液净化治疗是目前临床上一种非常有效的净化治疗手段，尤其是在毒物及药物中毒方面，是临床抢救危重中毒患者重要的治疗手段，可大大提高救治成功率。

如何预防蟾蜍中毒？

1、谨慎进食

蟾蜍去除皮和内脏就没毒？事实并非如此，蟾蜍体内含有多种毒素，成分非常复杂。其次，蟾毒素非常耐热，高温下不易分解失活。所以，即便是处理干净，且用高温蒸煮，也不能完全避免中毒的情况发生。

2、不可盲目相信偏方

盲目实践偏方不可取，不要轻信蟾蜍可治各种顽疾的江湖游医之言，更不能自行将蟾蜍当“药”进食，有病要去正规医院规范诊治。

小知识：青蛙、田鸡、牛蛙、蟾蜍有什么不同？

青蛙：普通的青蛙，全身绿色为主，嘴部较圆，腿略短；

田鸡：身上有花纹的，有灰色，黑色花纹或斑点，嘴部较尖，腿长点，平时喜欢蹲在草丛里，弹跳力很强，比普通青蛙大点；

牛蛙：颜色是灰色，通常体型比较大，叫声洪亮；

蟾蜍：有毒，表皮角质化，所以比较耐旱，可以在离水较远的干燥环境中活动。

这些野味也含剧毒

1、穿山甲

之所以部分人钟爱于穿山甲，是认为穿山甲有一定的药用价值。然而，穿山甲的肉和甲片没有任何药用价值，也没有滋补作用。反而，穿山甲体内携带太多病毒和寄生虫，食用后可能会诱发心肌炎、肝炎或肺炎等。

2、蝙蝠

蝙蝠是重要的病毒宿主，携带的病毒超过130种，其中半数是烈性病原体，可引起人的重大传染病，如埃博拉病毒、尼帕病毒、狂犬病毒、SARS冠状病毒以及新的MERS 冠状病毒等。

3、野生鸟类

野生鸟类中同样也携带众多病毒和细菌，尤其是禽流感病毒，食用后可增加感染风险。

4、老鼠

老鼠会传播多种疾病，包括狂犬病、流行性出血热和鼠疫以及鼠咬热等。

5、蛇类

食用蛇类也会诱发疾病，最为严重的就是蛇曼氏裂头蚴病。不少人迷信于蛇胆和蛇酒养生滋补，但可能会造成蛇毒和寄生虫感染。

健康提醒：野味的教训千千万，不猎奇，不贪嘴，病从口入，教训记牢，大家一定不要贪食野味！

专家简介

闫柏刚，重庆医科大学附属第三医院急诊与重症医学中心主任，主任医师，医学博士，硕士生导师。中国医师协会科学普及分会常委、国家健康科普专家库成员、重庆市健康促进与健康教育学会急救科普专委会副主委。从事急救医疗和科研工作35年，曾在西南医院、重庆市人民医院急救部工作20余年。长期致力于创伤及危重病的急诊救治工作。

（编辑/周玲玲 通讯员/费木）