"胸口朥很受女性顾客欢迎。"上海左庭右院鲜牛肉火锅相关负责人介绍，这家2015年创办于上海的潮汕牛肉火锅品牌，凭借着出色的菜品和服务，5年时间在全国开出77家店，仅上海就有48家，成为上海潮汕牛肉火锅"隐形老大"。

其中，胸口朥作为潮汕牛肉火锅的特色产品，一向卖得火热。"回味无穷"，是许多顾客的评价。

潮汕牛肉火锅的压轴

潮汕牛肉火锅沿袭了粤菜的精致，不仅对牛肉各部位分得详细，对烫肉的顺序也颇有讲究：鲜牛肉、牛舌、腱子肉、匙柄、匙皮肉，雪花、吊龙伴、吊龙、肥胼、胸口朥。

其中，胸口朥往往作为鲜牛肉的"压轴"登场。

胸口朥讲究口感香脆，因为富含油脂，下到火锅中，便让整个汤水充满了香浓的牛油味道，涮煮三分钟，一口下去是满满的牛油香味，爽脆而不腻口。

加之潮汕牛肉火锅的清汤锅底，更是凸显了胸口朥的特点。

等肉汤鲜味出来了，煮肉丸喝汤，煮配菜煮面条，就是一顿吃出幸福感的潮汕牛肉火锅。返回搜狐，查看更多