牛肉卷怎么做好吃?怎么做没有腥味?分享一个方法 |
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原创 叶子 叶子的小厨 ![]() ![]() 我用西红柿来打底,有着微微的一丝酸,很开胃,我加了一点自己泡的泡椒和泡姜,这个很提味,而且对牛肉卷有着去腥的效果。 然后加了洋葱和豆皮,营养很丰富,做出来口感超好。 ![]() ![]() 西红柿一个、洋葱一个、豆皮160克、牛肉卷250克、泡椒两个、泡姜两块、生抽一勺、白糖一丢丢、油适量、自制黄豆辣椒酱两勺、番茄酱一勺、木姜子油几滴、花椒油几滴、松软鲜蔬粉一小勺、小葱一棵 (一勺约10毫升) 【制作步骤】 1、准备好原材料。 ![]() ![]() ![]() ![]() 黄豆辣椒酱是我自制的,做一次吃很久,很多朋友们也照着做了,有了它,不管是炒菜还是拌菜,都特别方便,做法在我的公众号后台回复“黄豆辣椒酱”就会出来做法; 泡椒和泡姜的做法参阅我的四川泡菜做法,公众号后台回复“四川泡菜”就会出来做法。 没有黄豆辣椒酱的亲们,可以用红油豆瓣酱和韩式甜辣酱、黄豆酱等这类的酱来代替,根据自家有的调味料来做; 没有泡椒和泡姜的亲们就不用加了,直接加生姜片。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 一、因为调料中含盐,所以不用额外加盐了; 二、豆皮本身是熟的,牛肉也焯熟了,所以放进去翻匀再次开了就可以了,不然影响口感。 ![]() 公众号:叶子的小厨,里面有1000多道美食做法。 原标题:《牛肉卷怎么做好吃?怎么做没有腥味?分享一个方法》 阅读原文 |
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