"患者过量进食牛肉，会影响血尿酸水平。痛风或者高尿酸血症患者在选用肉类时，尽量以白肉为主，以瘦肉为主，烹饪前颜色较深的肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉等，嘌呤含量通常高于白肉。痛风患者应当避免进食动物内脏，以及含有大量脂肪的肉类。痛风患者可以选择鸡蛋的蛋白、牛乳、海参等，嘌呤含量相对较低的肉类进食。另外，建议患者每天进食肉类不宜超过100g，同时对于腊制、腌制、熏制的肉类也不建议过量食用，否则也有可能会干扰尿酸的代谢。"

赵敏│中国中医科学院望京医院

2021/07/07收听(84738)

尿酸高可以限量吃牛肉，牛肉是属于红肉的一种，红肉是营养学上的词，指烹调前呈现出红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉，所有哺乳动物的肉，都是红肉。红肉的摄入与血尿酸水平存在一定的关联，红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显著。属于红肉的牛肉，除了富含尿酸合成的底物嘌呤以外，还含有丰富的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸与胰岛素抵抗，呈现正相关，可以减少肾的尿酸排泄。此外，牛肉还含有丰富的胆固醇，可以升高低密度脂蛋白的作用较升高高密度脂蛋白的作用更加的明显，可以增加患心血管疾病的风险，因此，建议限制牛肉的摄入。

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/08/27收听(55948)

"目前高尿酸血症的患者越来越多，大家都知道，高尿酸血症的患者需要适当调整生活方式和饮食习惯，避免高嘌呤饮食，每日饮水在200ml以上。对于饮食方面，有些病人非常喜欢吃牛肉就问了，尿酸高的病人可以吃牛肉吗？牛肉是属于中嘌呤食物，我们可以适当的吃牛肉，并不会明显地增加尿酸水平，但是需要反复监测尿酸水平的状况，如果出现尿酸水平持续升高，需要控制一下牛肉的摄入量，多摄入低嘌呤的食物，这样更有利于尿酸水平的控制。"

李天红│南充市中心医院

2019/03/26收听(23276)

尿酸高不可以吃牛肉，牛肉属于高嘌呤食物。人体血尿酸正常值为1...

陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院

2021/06/21播放(81738)

"尿酸高尽量避免吃牛肉干，高尿酸血症和痛风的发生、心脑血管疾病、肾脏关节损伤密切相关。高尿酸血症的治疗，主要是增加尿酸的排泄，抑制尿酸的合成，在饮食上需要尽量避免吃高嘌呤的饮食。牛肉干含有嘌呤比较高，尽量的避免食用。另外还要避免吃各种动物内脏、海鲜、啤酒、各种坚果、各种汤，像浓肉汤、鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、火锅汤。另外要注意紫菜、香菇、黄豆芽、干豆苗，往往含有嘌呤比较高，尽量少吃。同时注意应该定期复查血尿酸的水平，应该在医生指导下坚持饮食控制，避免高嘌呤摄入，合理的使用药物，长期控制好尿酸的水平。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/25收听(79584)

尿酸高的患者可以适当食用牛肉，牛肉内嘌呤含量不高，但需要避免食用量过大，而且尽量避免食用烧烤、...

杨铁生│北京大学人民医院

2021/08/24播放(71178)

尿酸高的患者是可以食用少量牛肉的，把食物中含有的嘌呤成分分成三类，含嘌呤类低的是指100mg食物中含有的嘌呤含量＜100mg；每100mg食物中含有的嘌呤在100mg和300mg之间，称之为中含嘌呤类食物。如果每100和食物中含有的嘌呤类食物＞300mg，称为高含嘌呤食物。低嘌呤食物主要包括有燕麦、大麦、牛肉、椰菜、腰果，这些食物中的嘌呤含量都是＜100的。高嘌呤食物主要有小鱼干、小牛颈肉、酵母粉、牛肝、猪心，这些食物嘌呤含量过高，所以高尿酸血症的患者可以少量的食用牛肉。

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/07/09收听(25524)

肉制品中，牛肉、羊肉和猪肉相比，牛肉的嘌呤含量最低，羊肉最高，因此高尿酸血症的患者如果选择吃肉...

孔维萍│中日友好医院

2022/05/27播放(87192)

"尿酸高的病人吃羊肉，总体来说，只要不是吃得太多影响都不大。高尿酸血症的饮食禁忌，最重要的是低嘌呤饮食，低嘌呤饮食在临床上有一个把握，就是每100g食物中嘌呤含量在100mg以下，这个算低嘌呤饮食，这种饮食一般没有太多禁忌。如果嘌呤含量在100-150mg就算中调理饮食，不能吃太多。另外，每100g食物中嘌呤含量＞150mg算高嘌呤饮食，通常不让病人吃。尿酸主要和嘌呤代谢的产生有关系，所以一定要让病人尽量避免高嘌呤饮食。每100g羊肉中嘌呤含量大概是115mg算中等嘌呤饮食，所以尿酸高的病人适当吃羊肉一般没有影响，但是如果羊肉吃得太多，也可能会导致病人嘌呤的摄入增加，从而导致高尿酸血症的情况，这是吃羊肉的一个概念。另外，对于羊的内脏，通常不让高尿酸血症的病人吃，因为羊内脏中含有的嘌呤含量相当高，吃了太多羊内脏就容易导致高尿酸血症的加重。"

马强│中国人民解放军总医院

2021/08/15收听(64934)

部分资料显示，尿酸高的患者尽量避免食用牛羊肉，实际上尿酸高患者可以适量食用牛肉，但不要食用过量...

杨铁生│北京大学人民医院

2023/03/21播放(33587)

吃猪肉对于高尿酸血症患者的影响不大。高尿酸血症患者的饮食首先是以低嘌呤饮食为主。低嘌呤饮食要求...

马强│中国人民解放军总医院

2023/04/25播放(38194)

患者注射完肉毒素之后可以正常吃牛肉，但要求不会对牛肉产生过敏。患者在肉毒素注...

于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院

2021/09/02播放(54546)

孕妇吃牛肉对胎儿没有不良影响，并且在孕期适当地摄入牛肉、羊肉和猪肉是被提倡的。牛肉可以提供充足...

毛滢│北京医院

2023/06/07播放(35233)

"对于尿酸升高的痛风患者，是不建议吃牛肉、羊肉这种红颜色肉，因为牛、羊、猪肉等红肉富含嘌呤，对于尿酸影响是非常大，尤其是牛肉、羊肉的肉汤含嘌呤丰富，很容易诱发痛风发作，因此对于尿酸升高的患者，应该尽量减少红肉的摄入。可以适当吃鸡肉、淡水鱼肉以及鸭肉等白颜色的肉，这类家禽肉含有嘌呤相对牛、羊、猪肉是少的。痛风患者应该多食用富含维生素的蔬菜以及水果，同时多饮水，促进尿酸排泄，严格的饮食控制以及规律的治疗，大部分痛风可以得到很好的控制。"

刘利鹏│枣庄市立医院

2020/01/05收听(48424)

如果尿酸高的患者未处于痛风急性发作期，可以适量食用牛肉。因为尿酸高的患者，需要限制日常饮食中的...

刘爱华│北京医院

2021/05/07播放(61224)

痛风患者病情稳定时可以适当食用牛肉，但在急性发作期及高尿酸血症时不建议食用牛肉。虽然牛肉的嘌呤...

杨铁生│北京大学人民医院

2021/07/22播放(82374)

尿酸高患者可以吃牛肉，但是要注意食用牛肉的数量和频率，患者不能过多以及经常频繁的食用牛肉，只能少量偶尔食用。因为牛肉属于一种中等富含嘌呤食物，过多食用可以导致体内的尿酸水平增加，尿酸高的患者可以用鸡蛋、牛奶代替蛋白质的摄入，以减少肉类以及鱼类等食物的摄入。尿酸高患者对于各种新鲜的蔬菜、水果都可以放心食用。尿酸高患者平时还要注意限制饮酒，尽量戒白酒以及啤酒，同时还要减少富含果糖等软饮料的摄入。患者平时需要控制体重位于理想范围内，并且多饮水，规律的运动，避免劳累。

郭菲│聊城市第二人民医院

2019/04/15收听(67134)

"尿酸高对生育一般没有特别的影响，高尿酸血症对人体的影响主要体现在以下三个方面：一、促进尿酸盐结晶形成：尿酸盐结晶形成以后会沉积在肾脏上，从而导致病人出现高尿酸血症肾病。二、出现痛风石：在尿酸水平突然升高或者突然降低的时候，可能会诱发痛风的发作。痛风发作一个是比较痛苦，另一个是痛风也会释放炎症因子入血，从而影响到肾脏，治疗痛风的药物对肾脏也会有影响。三、出现肾结石：对肾脏有影响，但是这些对生育都没有特别的影响不管是高尿酸血症或者是痛风对于生殖系统，以及对于生殖细胞的发育都没有明确影响。但对孕妇来说如果高尿酸血症或者痛风发作有可能会影响到妊娠的过程，所以通常尿酸高的时候一般要求尽量把尿酸控制下来再让病人去怀孕，这样就可以减少孕期不必要的麻烦。"

马强│中国人民解放军总医院

2023/03/23收听(46206)

目前尚无明确证据证明吸烟可直接引起血尿酸升高，但烟草中含较多有害物质，可以促发或加重高血压、动...

刘爱华│北京医院

2021/05/07播放(89294)

尿酸高不会对性生活产生明显影响，长期的尿酸增高有可能导致尿酸盐结晶沉积于关节，比如第一跖趾关节、踝关节、膝关节、腕关节、肘关节等处，还可以沉积于耳廓或者肾脏形成结石。但是一般不会影响人体的性腺功能，不会影响性激素的作用和性激素的分泌，同时也不会影响下丘脑或者垂体对性激素分泌的影响。如果长期的高尿酸血症导致了肾功能衰竭，这种情况就会对性生活产生一定的影响。

刘云涛│三峡大学附属仁和医院

2020/04/22收听(60482)