牛油果怎么挑选怎么吃

牛油果怎么挑选怎么吃

牛油果的营养价值

牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。

牛油果富含多种维生素（

A

、

C

、

E

及

B

族系列维生素等）、多种矿质

元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤

维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达

80%

，为高能低糖水果，有

降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

牛油果的功效与作用

1

、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，

有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

2

、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可

代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

3

、保护眼睛。牛油果中富含维生素

A

、

E

和

B2

，这些营养成分对

眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

4

、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它

能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几

率。

牛油果怎么吃？

牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢？方法有很多，比如：

1

、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，

注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2

、做沙拉。把牛油果切成

1

厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉

米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后

拌上沙拉酱或番茄沙司。

3

、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小

勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

4

、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅

拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的

.

最爱。