原标题：吃西餐时，点牛排和牛扒的区别，不懂别乱点，被别人笑话！

吃西餐，点牛排和牛扒的区别，不懂就别乱点，会被别人笑话的！

温饱问题解决后，人们想要享受美食，因为现在生活条件好了，人们不再为温饱发愁，追求精神上的愉悦。所以现在很多人都喜欢尝试西餐，在中国开的西餐厅越来越多，生意兴隆。吃西餐最重要的就是吃牛排，但是我们有时候会听到“牛扒”这个词，那么牛排和牛扒有什么区别呢？不懂就别乱来，笑话别人！

牛排和牛扒虽然听起来很像，但实际上是不同的，属于牛的不同部位。虽然在国外叫法一样，但在国内是不一样的。牛排是牛肉靠近骨头的部分，有一些筋膜，远离脂肪区。它没有一点脂肪，所以吃起来很有嚼劲。但牛扒不一样。牛扒远离骨头，选择了一点味道温和的厚肉。

部位不同，其烹调方法也不同。比如牛扒，肉质软，不能煮过头。牛扒最好炒5分钟。它不能煮过头。如果煮得太熟，就会失去原有的味道，变得陈旧。当然也有人喜欢3分钟的牛扒，比较嫩。另外牛扒腌制的时候比较容易入味，加一点香料就行，原味很甜。

牛排的口感是有嚼劲的，调味料要多加，腌制时间要长一些才入味。另外，牛排煎的时间比较长，煮的时候越脆，越脆越香。如果你喜欢有嚼劲的牛肉，选择吃牛排是一个非常不错的选择。

牛排和牛扒在国外的名字没有区别，但还是有区别的。在中国不同的名字更能区分人。现在，一些比较讲究的西餐厅会有这些区别，菜单上写得很清楚，让顾客清楚地知道自己想吃什么口味。所以下次我们去西餐厅吃饭，就知道是点牛排还是牛扒了。

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