【可能是最好吃的燕窝做法的做法步骤图】a |
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1、燕窝收到后,记得打开盖子自然风干一晚上(怕邮寄摔碎,一般会在称重后喷点矿泉水软化下),风干后可随意保存不会变质的 ![]() 2、称重,我自己的习惯是一次炖两盏差不多12克,炖完放冰箱(可以不每天吃,但建议经常吃,每顿的量不要少于4克,孕妇,体弱者加量至6克为宜) ![]() 3、在龙头下冲去燕窝表面浮尘,换干净的冷水泡6~8小时 ![]() 4、泡发时体积会变大变松散 ![]() 5、泡完后的燕窝用手略撕成条状或小块状,(这里有一点要注意下,如果你能保证自己燕窝的渠道是没有上药水的,那么泡燕窝的水记得留着炖燕窝,因为蛋白质流失在水里了,一起喝掉就好了) ![]() 6、配料加不加或者加什么随意就好(我自己一般是红枣、枸杞、桂圆干、莲子,仅供参考); ![]() 7、隔水炖煮; ![]() 8、好吃的关键点1来了哦~~~~炖半小时就够了!!不止一个人跟我说自己炖燕窝要一两个小时的,建议你们的燕窝别吃啦… ![]() 9、到点儿拿出来,如果焖在锅子里,燕窝会化水,影响口感。关键点2来了~~~~糖我一般这个时候才加,我喜欢加红糖,再兑点儿冰牛奶下去,啧啧~~~美味!(糖都可以的,冰糖也很好,或者兑完牛奶搁那种浓稠的蜂蜜也很香浓) ![]() 另外,给大家科普一下,上面那盏燕窝是我的朋友从香港买的刷过胶填过燕碎的燕窝,看起来品相很好,但是不建议大家买那样的,毕竟咱们吃进肚子里的东西,还是得要东西好才行~~另外,也不太建议大家买燕碎,里面有很多杂质,挑毛挑不干净,是必须经过漂白处理的! ![]() |
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