面粉过筛（ 因为是从老家带回的自磨粉，有疙瘩，所以过筛）

加入鸡蛋、少许盐、花椒粉、花椒叶（可不放）。

加入水，搅拌至无颗粒。如果有颗粒就静置一会，直至颗粒全部化开。

差不多这样就好了。

平底锅抹薄油，用勺子舀适量面糊，倒入平底锅，并转动平底锅使面糊成圆形。

小火烙至边缘翘起，用铲子翻面。

有气泡泛起就差不多熟了。

当当当当，铲出，同样的步骤做下面的饼。。

这个分量可以烙15张左右的煎饼。大家可根据情况增减量。

烙饼间隙可以做菜，煎饼卷菜最好吃，这次没拍照，用上周拍的。。上周的没放花椒叶。