更新时间：2023-10-31 10:57:01

第一名：一厂光头烤面筋 ：郑州排队最长的烤面筋

第二名：三厂迎春烤面筋：就是最早在三厂幼儿园对面那家，酱里有芝麻酱，比较特别一些

第三名：四厂烤面筋：号称是郑州第一的光彩李姐烤面筋就是跟着他学的

第四名：崔姐烤面筋 ：酱味好吃，口味回甜

第五名：好婆媳小面筋 ，曼哈顿的一家老店

河套雪花粉。河套硬质小麦是指内蒙古巴彦淖尔市的河套平原出产的优质小麦的统称，由于当地气候特殊，昼夜温差大、光照时间长、无霜期长等特点，使得出产的小麦品质优良被人们所熟知。

看你是自己用还是餐厅之类的，恒丰的价位比一般高些。内蒙古恒丰集团生产的河套牌雪花粉没有任何添加剂，含面筋值35%，拉出的面条细如蜘蛛丝，还根根不断。河套产的其他牌子雪花粉也都不错。

油面筋是一种受欢迎的零食，有许多牌子供选择。其中，最好吃的牌子之一是“老坛酸菜油面筋”。它的特点是口感酥脆，味道酸辣可口，深受消费者喜爱。此外，还有其他牌子如“香辣油面筋”、“五香油面筋”等，它们各有特色，可以根据个人口味选择。总之，油面筋的美味在于口感和调味，选择适合自己口味的牌子才是最好吃的。

松鹤牌的油面筋最好吃。

      松鹤牌是无锡特产油面筋里做得最正宗的了，一包十元不到，很实惠，可以干吃，也可以下锅炒，肉酿油面筋，油面筋炒青菜等都非常好吃。

河套的雪花粉出面筋是最多的。河套平原的阳光是比较充足的，而且空气的湿度也非常适合小麦生长，因此这类的小麦质量都是非常优质的，制作出来的雪花粉韧性也是比较强的，而且出来的面筋也比较多，用来制作饺子或者是面条的，口感都是非常不错的。

谷朊粉分很多种，有粗细之分，最粗的是40目沛盛的，最细的是100目的康迪和瑞冠都不错。

如果是烤面筋串，手工适合用70目优昂面筋粉，这个粉不是太粗，也不是太细，属于中等粉，吸水量很好能达到170，做出来的面筋串软硬度也适中。

如果喜欢很劲道 硬的面筋串，可以用40目沛盛的最粗粉，这个粉很劲道 筋很大

烤面筋串的面筋粉都是面粉提炼出来的小麦纯蛋白，没有任何添加剂

面筋粉除了做烤面筋串还可以做面包，面条增加筋道的我做面筋串多年一直用的优昂的

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