空气炸锅作为新晋厨房“神器”

已成为大家制作美食的“新宠”

但有网友发现

自己在使用空气炸锅的过程中

发生了自燃

为什么空气炸锅会着火？

使用时都需要注意什么？

哪类食物不建议放进空气炸锅加热？

微波炉能用的器皿

能放进空气炸锅吗？

今天就来一一解答大家的疑惑

空气炸锅工作原理

1、空气炸锅上方的加热器产生高温热风，通过对流的方式到达食物表面，再通过热传导烹熟食物内部。

2、炸锅内部，热空气快速循环，迅速加热。

3、食物位于带孔的篮子中，增加与热空气的接触，表面水分迅速烘干，达到焦脆的口感。

◎为什么空气炸锅会着火？

空气炸锅工作时温度很高，烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，在空气炸锅里使用时，如果没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，导致起火。我们一起来看下面这组实验：

◎使用时需要注意什么？

◎哪类食物不建议放空气炸锅加热？

不能放外壳封闭的食物，如蛋、栗子等有爆裂烫伤的风险。

◎微波炉能用的器皿，也能放进空气炸锅吗？

空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，不能放普通玻璃和塑料容器。

原标题：《【应急科普】相互转告！这些东西，不能放进空气炸锅》

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