羊肉切块儿＋葱姜，洋葱＋料酒＋盐＋生抽，搅拌均匀腌制1小时

腌制后

空气炸锅底部加锡纸，但是，最好戳几个洞，利于汤汁流下去，这样肉会烤得干一些，下次试试不垫锡纸，可能更像烤肉。

准备好烧烤调料

空气炸锅190度、20-30分钟，每间隔5分钟需要打开看看，翻面一下，免得一面烤糊了，另一面没熟。烤成如图的颜色，肉块四面均成焦红色后，撒入烧烤量，搅拌均匀，装盘。

用签签穿起来，就是羊肉串。