小时候会觉得特别神奇，为什么这样简陋的设备能爆出好吃的米花来，老式爆米花机的工作原理网上有很好的解释。

小时候卖米花的大爷并不吆喝，只会等炉内气体解压，开盖前再拉高嗓音的喊一声，放炮哉，然后就是砰一个震天响，那一声沉闷的爆声都知道放爆米花的来了，小孩们会兴奋的告诉爸妈去拿家里的粮食换。

家里没有工具是做不出这种怀旧老式年糕片的。用油炸难免也会油脂太高，突然好奇，不知道用烤箱烤，它会是怎么个味道，于是我又开始折腾了，我一向这么随性，所以不要在意那些细节，结果并不重要，权当是对逝去童年的回忆。

关于年糕：宁波的年糕大多都水磨年糕，水磨年糕的原料是大米，不会粘牙，而糯米年糕适合做糍粑类粘性糕点。