生活在科技高速的快车上，很多清鲜事物被快速开发出来，就好比蒸汽烤箱，“能蒸善烤”的特点，在短短的三年时间在厨电行业快速崛起，成为家用厨房不可缺少之一。如今集成灶也开始向一体化发展，如集成灶消毒柜、集成灶蒸箱、集成灶洗碗机，集成灶微蒸烤箱、集成灶蒸烤箱，成为厨电的热门话题。

谈论较多还是集成灶蒸烤一体机，因为集成灶和蒸烤箱都是以烹饪为主，在锲合度上更吻合，于是就有许多网友在网上留言，集成灶蒸烤一体机好？还是分开的好？下面小编就带领大家详解一番，希望能帮助到大家，更好的理解，然后做出抉择。

集成灶蒸烤一体机原理

集成灶蒸烤一体机是由油烟机、燃气灶、蒸烤箱三者组成，同时拥有消毒柜、储物柜、发酵机、解冻箱、蒸锅等多种功能于一体的厨房电器。而且，三者之间是相互独立、互不干扰，在一定程度上提高安全性能。集成灶一体机没有顶部烟机，大大节省空间，采用侧吸模式，吸油烟效果得到很大的提升，一般的集成灶吸油率达到95%，油烟吸净率越高，质量越好，有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标，在行业里也称为集成环保灶。它除了明火爆炒烹饪之外，蒸烤箱的烤功和蒸功，在烹饪领域上更加完善。

集成灶蒸烤一体机好还是分开的好（论点）

至于这个问题，不言而喻。随着科技的高速发展，集成灶技术不断完善、成熟，集成灶也开始逐渐向一体机进军。市面上有集成灶消毒柜、集成灶蒸箱、集成灶洗碗机、最后是集成灶蒸烤箱，这也是未来更多智能家电发展的趋势。而集成灶蒸烤一体机更加吻合厨房需求，从功能上讲，功能增加了，体验度更加友好，便利与厨房烹饪的展开，和提升人们饮食生活质量。如果在不考虑预算的情况下，集成灶蒸烤一体机略胜于蒸烤一体机。

集成灶蒸烤一体机的优缺点

目录

吸烟效果

节约空间

功能丰富

恒温台面

创新设计

健康污染

安全升级

绿色环保

缺点

占地面积大

价格昂贵

笨重

选购技巧

颜值

清洁

火力

噪音

容量

一、吸烟效果

烟灶是每个家庭最普遍的、常见的，因为日常生活饮食离不开它。过去是从土灶柴火做饭开始，油烟冲天，满屋子油烟味；再到烟机时代，能减轻厨房烟熏很大一部分的困扰，但油烟还是存在的；通过技术改革集成灶快速崛起，成为新式智能厨房一大标准，油烟净化，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。

集成灶蒸烤一体机是运用微空气动力学原理，采用深井下排或侧吸下排，下排风产生流体负压区的原理，风量达到19m³/min，加上烟灶联动技术，可以让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，使住宅最后一个污染堡垒被彻底攻破。

二、节约空间

集成灶蒸烤一体机是一款多功能的烹饪机器，它可以替代油烟机、煤气灶、蒸箱、烤箱、烤箱、发酵箱、保温箱、解冻箱、消毒柜、烘干机等这些厨房常见的小电器。而且作为嵌入式电器的它，可以跟橱柜完美结合，配合得体的装修风格，整个厨房看起来变得干净利落。

三、功能丰富

集成灶让我直接联想到就是明火爆炒或者小火慢炖，其实，其它的功能它也是具备的，只是可能需要更换不同的烹饪模具，如蒸包子要换蒸盘等、炖肉需要换炖锅等；但如果加上蒸烤箱功能，就方便多了，发酵、蒸烤一步到位。

集成灶蒸烤一体机大致涵盖了中西烹饪领域，拥有炒、爆、熘、炸、烹、煎、烧、焖、炖、蒸、煮、拌、烤等烹饪模式，不管是中餐或者西餐烹饪都能胜任。

辅助功能包括： 发酵、预约、解冻、快速预热 、保温五大模式，也是日常烹饪中最实用的功能。

四、恒温灶台

如果客人多或朋友聚餐，需要炒几道或十几道菜式，灶具爆炒不可能一下子完成，等到最后一道菜式烹制完成，前面炒好的菜可能就变冷了，严重影响口感。集成灶灶台顶部升级成一个超大恒温加热置物台，把做好的饭菜放置在头部进行加热，能够防止天气的变冷致使饭菜变凉，这点智能体验上看，更贴切生活。

五、创新设计

与过去的传统家电相比，传统家电功能过于单一，占地面积大，实用性不强等劣势，逐渐被市场优胜劣汰的法则淘汰。而集成灶蒸烤一体机凭借一体多能，将油烟机、燃气灶、微波炉、电烤箱、发酵机、消毒柜等众多厨电功能糅合在一起，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，同时在爆炒的过程中，还可以清蒸或烤制美食，一机多用，方更便捷。同时，实现各项功能地最大化使用效率，置放在家也不至于闲置着，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。

六、健康污染

油烟的危害不言而喻。按医学领域上讲究，油烟含有大约300种有害物质、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变。而且油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸，时间一久，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖,油烟可损伤体内免疫系统，还会有不同程度脱发等。所以长期在这样环境下的厨房工作已经成为人体健康的大敌。

七、安全升级

不管哪一种产品一经上市，安全问题成了消费首要关心的问题，而集成灶蒸烤一体机作为家庭厨房常用的电器之一，安全性能至关紧要，特别是家里有老人和小孩使用危险性更大，一旦燃气泄漏后果不堪设想。

一般好的大品牌都是采用电路和煤气管隔离开的，机器在使用的时候既要能互不干扰，又要带有很好的保护措施，如热电偶、防 火 墙、气电分离、电路保护、漏电保护、智能童锁、缺水报警、钢化玻璃面板，在使用过程中可起到安全防护作用，安全保障系数得到有效提高。

八、绿色环保

因采用侧吸下排技术，除了节约顶部烟机空间之外，吸烟效果在95%以上，做饭无烟气熏感，就能蒸汽也不会扩散，对于经常做饭的妇女来说，也可以告别烟熏黄脸婆的时代了。居室无油烟污染，告别墙面发黄、和浓厚的油烟味，提高了生活空气质量，具备环保之功效。

集成灶蒸烤一体机的不断完善，强大的功能受到不少家庭主厨的亲咪。说完它的优点，那么它还有哪些不足之处呢？在选购的时候要注意些什么？下面详细为大家讲解一番。

缺点

1、占地面积大 

大多数的厨房都是面积都不是很大，4-8平方占多数，类似集成灶蒸烤一体机的大厨电，占地都有差不多1平方了，所以事先一定要确认是否预留足够的空间放置，避免拿回家没有地方放置就尴尬了。

2、价格昂贵

虽然集成蒸烤一体机糅合了燃气灶、消毒柜、油烟机、电磁炉、蒸箱等厨电产品，如果是分开购买，性能好点的也得个两三万，但是集成灶买一个就能同时拥有几大厨房电器，在节省空间的前提下又节省费用，性价比足够高。但一般好的品牌价位也在8K以上，如火星人、森歌、凯度、亿田、金帝、美大等大品牌，由于高昂的价格和农村厨房没有那么完善，所以集成灶蒸烤一体机普及率在一二三线城市。

2、笨重

集成灶蒸烤一体机相对其它家庭厨电是比较笨重的，一般净重量达到80-120公斤范围，给我的感觉就是稳重扎实，跟砌一个精美地灶台似的。在安装或搬家的时候，没有3-4个大个子难以搬动，运输和安装也比较麻烦。

了解完了集成灶蒸烤一体机好不好之后，估计处于新房装修或准备厨房翻新的朋友，估计有点心动了吧！但面对市场上从多的品牌和产品，小伙伴们在选购集成灶的时候还是存在很多疑虑，不知道怎么才能避坑，选到高品质心仪的产品。既然说了那么多，那下面我们一起来屡屡，总不能一直吊着大家的胃口，可以从5个方面去入手与考究。

集成灶蒸烤一体机选购小技巧

一、颜值

心有所属、心有所归。在这个颜值并存的时代，实用并不是唯一选择。时代的变革，审美观占了消费很大的比重；就好比手机，好的颜值往往比较能赢得少女心。集成灶也不例外，完美跟厨房搭配， 一站式解决烹饪中的烟油烦恼、餐后清洗等问题，才能赋予消费者更便捷的烹饪体验。

二、清洁

不久前不是有夫妻因为洗碗而离婚新闻吗？ 导火索竟然洗碗这件小事 ，所以事情再小也会引起突变，所以在这里选择厨电的时候，我会把清洁这块放在前面。集成灶虽然把油烟这块问题解决了，但烹饪的时候难免油脂溅射在台面或内腔，所以在选择易清洁晶体面板、附加自身清洁功能，可以保持风轮、烟罩内部永久洁净，既能使烟机保持干净、又方便操作且不损坏机器。

集成灶的自动清洗功能是一种带自动清洁装置的吸油烟技术，风轮及风柜经高温蒸汽喷洗后，油渍及杂质会受重力作用自动沿风柜下侧的导油孔流回到集成灶的集油盒内，然后再倒掉就ok了，方便省心。

三、火力

火候的把握是一道美味佳肴的关键。火力当然是能调节越大越好，一般的集成灶都是在4.0-4.5KW火力，好的品牌能达到50KW大火力，热效率高， 锅底的热量覆盖也更均匀 ，最适合打火力爆炒龙虾、尖椒鲜笋、西芹猪肚等 美食，瞬间牢牢锁住食材内部的水分和营养,且保证食材均匀熟透,菜式最终呈现外脆里嫩鲜香口感,带来大厨级烹饪享受。

四、噪音

噪音越小，越有助力家人休息和孩子学习。 采用下排风设计，有效降低噪音，一般正常噪音在60-75dB ，工作时候的响声，高速散热风扇会产生噪音，这属于正常想象，但不会影响室内工作或休息的生活秩序。

五、容量

这块主要是讲蒸烤箱的一个容量，容量当然越大越好，烹饪食材不用那么限制，如烤全鸡、羊腿等大块食材都能玩得转，看起来更专业。同时，也可以满足朋友聚餐，新年晚宴等烹饪。

以上就是我所了解到的一些集成灶蒸烤一体机全方面的知识，希望能帮到大家！

来源：我的美食我做主，自己的豆瓣号